在兩大網站寫了食評咁耐，我一直都只是一個默默在耕耘，默默的暗訪明辦的一位舞文弄墨人士。這次Paul Lafayat的活動，也算是除了兩大網站及私伙舉辦的飲食活動外，第一次收到邀請而來的一個宴會。
進場報到，店方已把排滿了櫥櫃的獨立包裝 Macaron 派給我們，這一個是熱情果味道的 Macaron，綠色脆餅的已充滿了熱情果的甜，而內裡的熱情果醬，味道甜美，帶點香味，而夾心的醬同脆餅的味道相襯，比起我以前食過的Macaron，香甜得多。
我們在店外閒聊，也入去店佈拍照。此時，店方正方準備給我們品味的一份甜點，排好一碟碟的放在店內的堂食長檯上，很是有氣勢。
甜點共有以下七款﹕Macarons (Poppy, Lychee, Banana Balsamic)
Cake (Craquelin au chocolat)
Tart (Lemon, Strawberry)
Crème Brûlée
因為店的地方不大，比以前皇室堡的店更細。派發了是日的美點後，我們一眾人就到了商場外的露天位置享用，一盆有三隻不同口味的 Macaron，兩種不同口味的撻及一件朱古力條，再加上一杯仔香檳，我們一眾食友也為這手傳統的法國手作甜品的專門店祝賀。
我先行把撻及朱古力條吃掉。撻同朱古力條，是售買版的迷你版本。朱古力條叫 "Craquelin" ，中文翻譯就大概是杏仁脆朱古力軟蛋糕。底部，是一層香脆的杏仁脆餅，外層軟綿綿的濃厚朱古力就同 Awfully Chocolate的相似。這朱古力的量度高，濃度也一樣高，濃香的朱古力味，甜而不澀，軟軟近乎流質，味道很重，若是要完整食下一條，也許會令我吃不下晚飯來。
撻就有檸檬撻同士多啤梨撻兩種。檸檬撻上的一滴檸檬cream，味道十分之檸檬，撻底的cream夠甜美，小小的一口，酥香的撻皮，配上甜美一滴的檸檬cream，酸加甜味道特別。
士多啤梨撻就是以原隻士多啤黎放在小小的撻上面，味道當然是一個甜美的味道啦。以水果鋪面，這一種做法反而突顯了撻底的香味同撐心忌廉的甜美。
我同店主人說過，香港人愛試食不同的味道，我看見這些Petit版只是供我們試食專用，建議了店方多推這些迷你版甜點，相信會更受歡迎。
另外的三隻Macaron，我就特意地帶回家，拿回去與愛人共享。三款味道，一個是中國式的荔枝味道，一個是香蕉的口味，另外一個是一種叫做 "Poppy" 的味道，也是這一店的限定產品，其他分店沒有。
荔枝味有荔枝味，香蕉味有香蕉味，這是眾所周知的事。而這些味道，是濃縮了在脆口的餅子內，更濃郁的味道，加上該水果的香味，就是來自夾層的果醬之中，這一種既甜美又香口的感覺，我回想以前食過的Macaron，是未有遇到過的，這店的小小盒仔餅，香甜又香美。
Poppy是什麼? 這就是毒害了我們千千萬萬國人的罌粟。我到現在還不太相信這是真正做鴉片的罌粟，因為若是真的，應該不能進口香港。不過，之前見過罌粟花，結蕾後的罌粟球，灑出來的種子，就是這面頭的一粒粒果子，而這個果子的甜味，又的確是非常特別。(通識小學堂﹕製毒的是罌粟油，是罌粟果子的汁，而種子就應該是沒有同等藥性的，大家可放心食用。)
是次活動的戲玉，就是即場製作的 Crème Brûlée，看著新鮮做好的炖蛋，靚仔甜點師把黃糖輕輕的灑上面，再開火均勻地在每角一燒，一杯美麗的Crème Brûlée就完成了。
Crème Brûlée，最考功夫的就是那脆而硬，硬而薄，甜甜脆脆的糖面。甜點師就純熟地一羹糖，開火鎗燒幾燒，就輕易的做出的一倘脆而硬，硬而薄的脆糖面，匙羹一插就碎開，夾埋炖蛋的香甜味道，滑一滑、甜一甜，比在酒店自助餐廳食到的，更高一個層次。
在此再多謝Paul Lafayet的邀請，精美的甜品更加令人開心。精美的賣相，吸引到我們去看去買；甜美的食品，吸引我們食後回頭番尋味。出色的食物，出眾的賣相，就是我對Paul Lafayet的 Comment。
最後一提，我是非常喜歡我食到的迷你版果撻，希望Paul Lafayet日後會考慮製作出售。
食店名稱﹕Paul Lafayet (希慎廣場店)
地址﹕銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場4樓410號舖
其他分店地址
食店名稱﹕Paul Lafayet (K11店)
地址﹕尖沙咀河內道18號K11購物藝術館G23舖
食店名稱﹕Paul Lafayet (沙田店)
地址﹕沙田沙田正街18號新城市廣場2樓City Super內
食店名稱﹕Paul Lafayet (海港城店)
地址﹕尖沙咀廣東道17號海港城3樓City Super內
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