純麗江 - 純麗江的麗江餐

由昆明經大理來到麗江，已經差不多坐了7-8個小時的大巴了。所以，我們一到達麗江市區，就直接去晚飯了。經過多小時的車程，小休過兩、三回。我們的心情既興奮又疲倦。晚上7點，我們來到這《純麗江》的飯店了，雖然今天主要是坐車，但我們也的確餓了。

經過多小時的車程後，當我們上好廁所後，桌上已經有一份炸物了。這是當地特色的前菜，烤涼粉皮 (黃豆同黑豆)。這份前菜，香脆，可口。高原地帶未習慣雖不宜飲啤酒，但我相信，這前菜，能佐酒。而是日，我們用來佐茶，也是不錯的。

首先來的美食，叫滇西麻辣臘腸。用荷葉蒸的臘腸，味道份外的香。只是微辣的臘腸，大家吃不慣而已。

我們是香港團，所以，店方製作的團餐總會做一、兩味合廣東人口味的東西。而其中的一樣，是蒸水蛋。這店做出的蒸水蛋，絕對是有水準，又香又滑的。

納西糖醋魚，炸到又香又脆，連麻煩的小骨也弄到脆脆可入口的，感覺實在是非常好。這魚，又甜，又酸，又有點點辣。完美地蓋全淡水魚的草腥味。

然後，就來了點素食。其中一樣是清炒青瓜。本團大部份都是上了年紀的人，加上初來到高原，吃清一點是好事。

另一個青菜，是清炒萵筍片。我可以說，他們選用的萵筍十分之嫩。清炒也能做出爽爽脆的口感。很是好。

再健康一點，是一份南瓜汁山藥。新鮮山藥煮出來，本身已經有一層滑滑的汁陪伴著。再加入了南瓜汁，入口多了點點的甜，感覺更可口。

當小朋友一看見這芝麻香酥雞柳時，立即食指大動了。這雞柳條，炸得又香又脆。更重要的是，這是中式的炸物，入口時，多了許多分的酥香味啊。

雲南，是一倞盛產菌類的地方，所以，當店方端來這一個黑木耳紅棗燉烏雞湯。大家都立即要來一、兩碗當地的菇菌靚湯。這湯很甜，烏雞帶出的味也很香。兩碗，又香口又滋潤。

最後來的一碟小菜，是小炒牛肉，是不是當地的犛牛我就不知道了。總之，這一個小炒肉，很適合伴飯啊。

第一個正式的晚餐，味道很好啊。菜式算是豐富，份量也非常足夠。大家吃好，再回酒店睡個好覺。醒來的一天，就開始緊湊的雲南高原之旅了。

餐廳名稱：純麗江花園餐廳

地址：中國雲南省麗江市古城區花馬街W-7號