四寶食堂 - 真係食到寶

說炮台山的人氣食堂，怎少得這現時位於電氣道街市對面，有茶餐食又有麵包賣的《四寶食堂》啦。相傳，這《四寶食堂》曾經在京華道一帶營業，那一帶現時有一間人龍好店叫 "半島冰室"，翻查飲食網站，《四寶食堂》也曾在 AIA Tower 營業，而那一個位置現時也有一間人龍好店叫 "茶東西".....原來這一間食店咁好腳頭，咁我又分了兩天來，排隊入去食個好午餐。

其實，我早就被這間餐廳的水門雞飯吸引住了，只是因為門口經常有一條非常長的人龍，令我每一次經過門前，都會在心中說，下次下次。這一次，天有細雨，亦因為我搭正 12:30出公司門口，人龍仍未 build up，所以不用等太耐，可慢慢享受。

因為我點水門雞飯，所以包了一個湯。這應該是煮雞的湯底，加入了冬瓜再滾起，就是這一個甜甜美美的跟雞飯才有的例湯。

第一次來，就是為了這水門雞飯了。濃濃的甜豉醬汁，無論是點雞食，或是滴入米飯中吃，都能夠把原本雞或飯的味道加持。雞肉嫩滑，肉質結實。是不是走地雞我唔知，但我吃得出這應該是新鮮雞，份外有雞味。

改日來，我就被午餐的瑞士汁炒牛河吸引住了。而炒出來的牛河，半點也沒有令人失望。用上那特製給瑞士雞翼用的極甜豉油汁去炒牛河，味道更濃更香甜。牛肉味也是夠強勁的，完全沒有被瑞士汁蓋過。加上成碟牛河夠晒鑊氣，味道同色澤更勝傳統的豉油皇干炒牛河，是一個非常之好的出品。

茶餐廳的跟餐飲品，首選當然是奶茶啦。我兩次來都同樣點一杯奶茶，就知道這一杯是完全合晒我心意的，唯一不足的，就是奶，再多一點奶的話，一定會更好飲。

這兩餐都十分滿意，而且《四寶食堂》更可以說是一間坐得舒服的茶餐廳。食物好，又有舒服位子，果真是食到寶，又是一間值得有人龍的餐廳。

餐廳名稱：四寶食堂 (炮台山店)

地址：北角炮台山電氣道258號華凱大廈地下C及D號舖

其他分店

餐廳名稱：四寶食堂 (銅鑼灣店)

地址：銅鑼灣謝斐道482號兆安廣場地下1-3號舖

餐廳名稱：四寶食堂 (旺角店)

地址：旺角豉油街23號地舖

餐廳名稱：四寶食堂 (將軍澳店)

地址：將軍澳唐德街9號將軍澳中心1樓137E號舖