一間木屋，一間很大，在港口堤壩邊的木屋，感覺有一點點的鄉土。但空間超大，整整齊齊，看得出是一間很有 party feel 的餐廳。這一個鄉土風，也就是當地人的風土民情。
在香港，新鮮的游水汴鮮，周圍都見得到，而在歐洲，可以說是我第一次見。這店的其中一道名菜是龍蝦，所以店來有好幾個巨形的龍蝦池，養活著新鮮生猛的龍蝦，而且，他們是用活水飼養，生活環境同條件，絕對比香港酒樓的魚缸龍蝦好。這一次來，主要是吃時令的青口。
天氣好，不熱也不冷，加上日照之間十分次長。所以，大家就決定坐在戶外。在香港，坐在戶外飲食，周不時會有點抗拒。但在外國，空氣質素好，就算是一間在馬路邊的餐廳，大家都會很樂意地坐在室外，盡情地享受歐洲北緯度的柔和陽光。
在歐洲用餐，尤其是在比利時用餐，一坐低就會點上啤酒。是日、看足球比賽日，千奇百趣的酒留到在酒吧時再飲。伴餐，我選擇一杯 Hoegaarden，是清新清爽的比利時啤酒風味。
餐前，有麵包，一片片的麥包，本身已經很香，加上了本地製造的牛油，更感可口。
食麵包加牛油雖好，但始終都不及這一個餐廳自家製，混合了龍蝦的油醬。連麵包一起放入口，多了龍蝦的海鮮香口味，令口中的麵包，更鮮更香。
食海鮮是這一間餐廳的主打。同事簡單地來了一份烤魚，原條魚，肉厚，原汁原味配上薯蓉同沙律，就是歐洲的魚肉味道。
同樣是魚，同樣是原汁原味。另一個同事要的是焗魚。香草加上了檸檬。對比上，雖不比烤的鮮美，但不同魚有不同的食法，這一種魚，加點檸檬酸一起吃，味道應該是最佳的。
此店有一個海鮮 platter，同事說是必食的。不過，當日我們吃完還要趕下場，而且時間正是青口的成熟季節。當地的同事飢，紛紛都叫我們不用到處找餐廳食青口，他們會帶我們吃好的。
蒜頭、洋蔥、大蒜、啤酒，就是最地道，最簡單的煮青口配料。嫩滑的青口肉，微微的酒香，再有洋蔥同蒜頭增強其香口味。不過，最令我懷念，最令我感回味無窮的，是入口鮮甜嫩滑的青口肉。
餐後來了一杯咖啡，既香又濃的歐洲式咖啡。是最美炒的休閒飲品。無論在工作中、休閒中、開車途中，一杯美妙的咖啡，是 good moment 的開始。
正式的海鮮餐，也許要留待下次來才再才一試了。到時，再點評。
餐廳名稱：Restaurant Oesterput
地址：Wenduinse Steenweg 16, Blankenberge, Brugge, Belgium
網址：https://www.oesterput.com/
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