平日的早上來，8點鐘的早上。正在準備中的餐廳先示意我們到轉角位排隊。一夠鐘開門，就由店員帶領，非常有秩序地按安排的坐位住好。我同同事先看看 menu，再出去咖啡吧檯點餐。
餐室很有漫畫風，也很有書卷味。文青上身的大家，可以像鄰檯的客人看看報紙，也可以像我們玩著手機，更想開心的，可到書架，取一本雜誌、漫畫、散文、小說來看，慢活地，享受一個上班前的舒暢一小時。
我們想好吃什麼了，去咖啡吧檯點好餐後。店員派了豬仔給我，叫我放檯上。看了鄰檯的客人，都有不同的動物做記認。原來此店不用老土兼傳統的號碼牌來做記號，收據上面寫了一個"豬"字，就知道，食物飲品好了，就送去檯面上有 "豬" 的客人。既搞笑又有點心思。
經典沙拉吐司，就是一個青瓜沙律夾吐司 (多士)。微微烘過，麵包有少少脆，也有少少熱，熱溶過的沙律其實他很香口。
板煎鹹豬肉拖鞋堡，看得出是一個很台灣口味的西式早餐食品。拖鞋堡，看起來就是半個漢堡，夾起來，也有少少像刈包。整個包的主角，其實是非常香口的鹹肉，入口又帶有少少肥，肥肉同豬皮非常之有咬口，莫說是夾麵包，用這一個鹹肉伴飯，我覺得會更佳。
抹茶麻麻，是一杯用鮮奶加芝麻沖的抹茶 Latte。有茶香，也有芝麻香，又有鮮牛奶的滑。熱飲，香味更加之濃烈。
好初鮮奶茶，用鮮奶去沖的好初奶茶，非常之滑。這，似乎就是用純牛奶直接沖茶包的泡法一樣。這重拾了當年媽媽在英國家，(因為牛奶平)，冬天用純熱鮮奶沖泡出的奶茶一樣。味道只有奶同茶，沒有夾雜多餘的水，是真正的 mike tea。
吃好，就要去上班了。而在台灣工作的兩星期，感覺是慢活的。早上，早起一點，可感受一下台灣悠閒的早晨時光。停頓一下人生才開始忙碌的工作，這一種感覺，非常好。下一次來台工作，一定會回來光顧多一次，也看看有沒有機會，去遠一點的二店。
餐廳名稱：好初早餐 (一店)
地址：台灣新北市板橋區文化路二段125巷70號
其他分店
餐廳名稱：好初二二 (好初早餐二店)
地址：台灣新北市板橋區建國街118號
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