2018年2月9日 星期五

赤柱市集的茶水部 - 泗益

來到赤柱,大家都會想起市集,也會想起沙灘。而食方面,來者大都會被海邊的一眾英式酒吧西餐廳吸引走了。

不過,在赤柱市集的一個顯眼處,有一個小小的大排檔也是吸引著遊客的。內有兩個檔位,一個是賣粉麵的,另一個是我是次拜訪的茶水檔,說明一賣晒當天準備的東西就會收檔的《泗益》。


一個小小的排檔,充滿了魅力,許多識途或或細心看過旅遊書介紹的本地及外地遊客,都有摸過來。說真,這《泗益》可以說是赤柱飲食的一個朝聖熱點,令人覺得更神聖的,就是遲半點來都隨時會賣晒,冇得食。



西多士,是《泗益》的名物,十個來者有九個都會叫一份。我在等待食物時,看見店主不停地手打蛋漿,而且是逐份西多打,令大家都看得出,這西多是功夫之作。



對! 我點了一份西多,同檯的兩位哥仔也點了一份。厚厚的,鬆泡泡的,同一般食慣的西多士有好大的分別。內心有果醬,所以店方說明這西多是不需要加糖漿的。預先交叉型切開了四份,加點牛油,入口鬆輕香口,充滿了雞蛋香的麵包西多,令人返尋味。



中午,肚很餓,所以一坐低就立即叫了一碗麵。沙爹牛肉煎蛋公仔麵,是許多茶餐廳/茶檔都做得出色的美妙食品。這兒的沙爹牛有少少與別不同,因為這沙爹牛冇乜汁,沙爹的味道緊緊地貼牛肉片上,惟是牛肉韌了一點點,其他的一切,都不錯。



這一次,我要了一杯茶走,即是一杯用煉奶沖的奶茶。色水比較濃,但因為是用了甜甜的煉奶,入口多了幾分的滑。把奶茶底的煉奶搞起來,味道開始均勻,甜奶、甜奶茶的味道更令人開心。



西多士很妙,奶茶也很妙。能遇到《泗益》開門,同未賣晒野,的確只有在平日非假期的日子來到赤柱才可以遇到。我總算朝聖過赤柱市集的茶水部了。

餐廳名稱:泗益
地址:赤柱赤柱市場道2號

2 則留言:

  1. 很久沒有去了,水準依舊 ?

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    1. 以前沒有去過,不能比較,只覺得西多好正

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