是日，我們因為看見有一個啱太太口味的素食餐而在算是老字號的《Takka Fusion》停了下來，入去多問一次，確定了真是素食，我們就進入這一間已經是少數能留在西貢市經營的日本食店。
吸引我們的，就是這一個日式的素食拼盤。有素食的壽司，有素食的日式沙律，有素食的天婦羅，更令這一個定食變得完美的，就是有一個白飯。壽司算是不錯的，沙律很好，蔬菜夠新鮮已經很高分，可是天婦羅就不是那麼的出色，味道不差，但總覺得差咁少少咁，唔係幾識去形容。
平日午市的定食，一人有一個湯，一個簡單到幾乎沒有配料的湯，純麵豉的，人人有份的，簡係咁啦。
我點的，是吉列雞扒飯。雞扒肉配上脆脆的吉列皮，再點上沙律醬食，味道好，送飯又非常之合適。螺肉幸好沒有雪水味，但伴碟的沙律，我沒有食，因為有看得出的不新鮮感。
餐後，每人有一杯雪糕，紅豆味同抹茶味各一，奶油味很重，夠晒香滑可口。
二人都叫了一杯奶茶，是一杯沖出香港好味道的濃滑奶茶。可是，奶蓋不住茶的苦澀味。
算是不過不失的日式食店，在西貢少選擇的情況下，作為本地居民，都值得一試既。值得一提的，90年代，呢個舖位是一間名叫《合利行》的糧油雜貨店，是我伯父開的，我經常在暑假的時候，負責看舖。
餐廳名稱：Takka Fusion Japanese Cuisine
地址：西貢沙咀街15號地下及閣樓
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