2018年2月14日 星期三

西方來貢的日本色彩 - Takka Fusion Japanese Cuisine

西貢,除了海鮮、西餐及甜品之外,區外許多人都唔會覺得有其他類型的美食。其實,西貢曾經有一間不錯的日式餐廳,當然,也有曾經做到一個街知巷聞的泰國菜,近日仲跑出了一間越南粉店。所以說,要細心尋味西貢市,會有不少驚喜的。

是日,我們因為看見有一個啱太太口味的素食餐而在算是老字號的《Takka Fusion》停了下來,入去多問一次,確定了真是素食,我們就進入這一間已經是少數能留在西貢市經營的日本食店。


吸引我們的,就是這一個日式的素食拼盤。有素食的壽司,有素食的日式沙律,有素食的天婦羅,更令這一個定食變得完美的,就是有一個白飯。壽司算是不錯的,沙律很好,蔬菜夠新鮮已經很高分,可是天婦羅就不是那麼的出色,味道不差,但總覺得差咁少少咁,唔係幾識去形容。



平日午市的定食,一人有一個湯,一個簡單到幾乎沒有配料的湯,純麵豉的,人人有份的,簡係咁啦。



我點的,是吉列雞扒飯。雞扒肉配上脆脆的吉列皮,再點上沙律醬食,味道好,送飯又非常之合適。螺肉幸好沒有雪水味,但伴碟的沙律,我沒有食,因為有看得出的不新鮮感。



餐後,每人有一杯雪糕,紅豆味同抹茶味各一,奶油味很重,夠晒香滑可口。



二人都叫了一杯奶茶,是一杯沖出香港好味道的濃滑奶茶。可是,奶蓋不住茶的苦澀味。



算是不過不失的日式食店,在西貢少選擇的情況下,作為本地居民,都值得一試既。值得一提的,90年代,呢個舖位是一間名叫《合利行》的糧油雜貨店,是我伯父開的,我經常在暑假的時候,負責看舖。

餐廳名稱:Takka Fusion Japanese Cuisine
地址:西貢沙咀街15號地下及閣樓

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