不過，在赤柱市集的一個顯眼處，有一個小小的大排檔也是吸引著遊客的。內有兩個檔位，一個是賣粉麵的，另一個是我是次拜訪的茶水檔，說明一賣晒當天準備的東西就會收檔的《泗益》。
一個小小的排檔，充滿了魅力，許多識途或或細心看過旅遊書介紹的本地及外地遊客，都有摸過來。說真，這《泗益》可以說是赤柱飲食的一個朝聖熱點，令人覺得更神聖的，就是遲半點來都隨時會賣晒，冇得食。
西多士，是《泗益》的名物，十個來者有九個都會叫一份。我在等待食物時，看見店主不停地手打蛋漿，而且是逐份西多打，令大家都看得出，這西多是功夫之作。
對! 我點了一份西多，同檯的兩位哥仔也點了一份。厚厚的，鬆泡泡的，同一般食慣的西多士有好大的分別。內心有果醬，所以店方說明這西多是不需要加糖漿的。預先交叉型切開了四份，加點牛油，入口鬆輕香口，充滿了雞蛋香的麵包西多，令人返尋味。
中午，肚很餓，所以一坐低就立即叫了一碗麵。沙爹牛肉煎蛋公仔麵，是許多茶餐廳/茶檔都做得出色的美妙食品。這兒的沙爹牛有少少與別不同，因為這沙爹牛冇乜汁，沙爹的味道緊緊地貼牛肉片上，惟是牛肉韌了一點點，其他的一切，都不錯。
這一次，我要了一杯茶走，即是一杯用煉奶沖的奶茶。色水比較濃，但因為是用了甜甜的煉奶，入口多了幾分的滑。把奶茶底的煉奶搞起來，味道開始均勻，甜奶、甜奶茶的味道更令人開心。
西多士很妙，奶茶也很妙。能遇到《泗益》開門，同未賣晒野，的確只有在平日非假期的日子來到赤柱才可以遇到。我總算朝聖過赤柱市集的茶水部了。
餐廳名稱：泗益
地址：赤柱赤柱市場道2號
很久沒有去了，水準依舊 ？
回覆刪除以前沒有去過，不能比較，只覺得西多好正
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