在葵涌廣場要朝拜的美食其實有不少，不過，有一間小食店 (我曾經劣評過)，多年來，越做越見進步，越來越出色，仲做到開埋分店，這一家小食店，就是專賣日式 pancake 的《又一戟》。
葵涌廣場的始祖店，人很多，等上兩、三個字可以說是小事。第一天來，心中想食甜的，所以我要了芒果芋頭雪糕的口味。
甜的，是以圓筒型的形式包裹，這樣包是因為內裡有一球雪糕。是日的芒果雖然不算是甜美，但至少不會有酸味。不過，當中最吸引大人同小朋友之處，並不是芒果，而是內心的芋頭雪糕同佈滿了整個 pancake 的忌廉。
第二日再來，我想食個咸的，味道是煙鴨胸蜜桃。作為一個飯前的食品，這一個小食實在是有點點的邪氣，因為有好多好多片煙鴨胸，也有好多好多片蜜桃片，甜中帶咸味，而且薄餅底是脆口的，加上餡料足，沙律醬又令到鴨胸同蜜桃的味道得到了一個 balance，幾好。
好好味，早已經對此店改觀的我對這一次的拜訪，感覺是更上一層樓的感覺。
事隔幾天，我同太太交低了小朋友，來到旺角逛逛街。我們行入了旺角中心，我沒有想到此商場加入了不少小食店來增加人流，而太太鬼意帶我來輕食的，也就是《又一戟》的分店，我又再一激了。
這一次，我可以看到製作過程了。看見師父把麵粉漿煎成餅，再把餡料加上去，一步一步的把 pancake 煎成，包成，製成，整個過程實在是令人期待的。
是日，因為是頂替中午飯的食品，所以我同太太都要了熱食咸薄餅。沒有肉的是蘑菇粟米口味，用上的雖是罐頭蘑菇，但熱熱地加了可愛的沙律醬，咬入口，更有爽甜的粟米粒做出味道的點綴，很不錯。
我手上的 pancake，是辣肉腸Pizza。即是說，pancake 包的是大家食 pizza 常見的辣肉腸。入口是香辣的感覺，而沙律醬配辣肉腸，同傳統在 pizza 上用芝士去配，一樣咁香辣可口，而且，這一個辣肉腸 pancake，係夠飽的。
《又一戟》在旺角又再一激。味道進步了，多完化了。難怪兩次來，兩次都人山人海。
餐廳名稱：又一戟 (葵涌廣場店)
地址：葵芳葵富路7號葵涌廣場3樓
餐廳名稱：又一戟 (旺角中心店)
地址：旺角彌敦道688號旺角中心一期 2 樓 SA31
其他分店
餐廳名稱：又一戟 (藍田匯景廣場店)
地址：藍田匯景道8號匯景廣場5樓317A號舖
沒有留言:
張貼留言