是日說的是我們在西雅圖的一個晚餐，也是我們兩星期行程中最後的一個晚餐。這一夜，太太的哥堅持同家人說不在家食飯，我們一行四人來到西雅圖北部的對岸，目標就是一間馳名的奄列店，名字叫《Beth's Cafe》 。
這《Beth's Cafe》 為何會那麼出名，為何會令到內子的兄長專程要帶我們來呢? 原因，就是這一家店的特大奄列。在是次行程中的最後一個晚上，我們4人行，來到北部的對岸 Aurora Avenue，找來這一個門面一點也不光鮮的24小時早餐奄列店。
門面的招牌很古舊，同樣，店字的內內外外都很古舊，是名符其實的一間老店。晚上來，沒有燈光，感覺不到其門面的老感覺，但在網上看過一些此店的大白天照，這的確是一個老地方，老牌的老美咖啡店，也即是同我們香港的茶餐廳一樣。
有卡位，仲唔係茶餐廳! 仲要係老牌冰室的樣子。不過，店子的古舊感，就被牆上的圖畫取替了。之前去過一間餐廳，他們會給小朋友一張圖畫紙，小朋友畫好了，就會貼在餐廳門口的牆壁上展示。然而，《Beth's Cafe》 的圖畫就不是由小朋友所畫，是由我們一眾成年人食客畫的，而且可以自由發揮，畫上對這一間餐廳的感想，或其他你喜歡的東西。
牆貼滿了，就連餐牌也不放過。單是我手上的 Menu，已有忍者龜同一個很奇怪的菜頭人來做封面同封底。
同好多在電視劇中見過的舊美式餐廳一樣，餐廳有一座流聲機，可供客人們點歌仔之用。
仲有，小店有一個機房，喜愛打 pinball，打槍 game 的朋友，這兒有三部機可以讓你大顯身手。
此店馳名的是奄列，所以我們只看 Omelette 的那一頁 menu，一共有六款 Omelette 可選擇，若是不喜歡指定口味的話，同 pizza 一樣，可以自行配搭。而且他們提供了兩個 size，一個是 6 egg, 另一個是 12 egg。在此，我領會到多一樣野，美國除薯仔、糖同牛奶之外，雞蛋都係唔值錢的東西。說開著仔，Omelette 配一份 Hash Brown，而且這Hash Brown是任食的。
小小溫提，Omelette 原意是每人一份，若是大家要 share 的話，每一位要吉碟用來分享的朋友，要多收 US$1.50。
煎雞蛋的地方，就是正門對著的 open kitchen。N 多盤的雞蛋準備就緒，廚子們的最主要工作，就是煎 Omelette。
6隻蛋的是太太要的 The Veggie，淨是 Omelette 本身，已經佔用了一整個大碟。再計埋底層的一大片 Hash Brown，加上兩片多士，這，絕對是兩個中國人的份量。素食版的 Omelette，餡料有蕃茄、蘑菇及黑橄欖，亦因為有黑橄欖在內，味道不會太過單調。幸好這東西沒有加入芝士，若是有......沒可能食得晒。
我們另外點了一份 12隻蛋的，味道是 Southwestern Exposure，這一個 Omelette 已經不能用碟食盛載，店方用的，是一個圓形的 Pizza 盤。美國南部的口味，帶辣，而他們說，其所用的辣醬是以胡椒、洋蔥、蕃茄、辣椒及牛肉去煮成，入口份外的有味道，餡料再加上了邪惡的芝士，墨西哥辣醬，同 sour cream，味道十分之野性。
切開一看，我早說過了，這 Omelette 不單是蛋，內心餡的份量也好勁，是日我們4個人分一份6隻蛋的及12隻蛋的，兩份都要....打包。
食 Omelette 想要惹味多一點，此店有不同的辣醬供你選擇，而辣醬全都是勁野，喜歡辣的，落一落，入口的味道感覺更爽。
此店的更甚最，是這一個 Chocolate Peanut Butter Brownie Milkshake，店方早說明了，這一杯飲料是兩人份量，至少要兩個人飲。我們一行四人，就弄出了4支飲管、4隻匙羹的這個怪模樣。
Cream，勁大，兩件 Brownie，勁大，整杯飲品，又大又漏，而且其朱古力味其實不重，最重的，是花生醬味，我們4人都覺得，我們正在飲一杯花生醬落肚。
來美國，食的正宗美餐不多，但我感覺到，這一個簡單，簡陋的 24小時 breakfast 店，是最具風味的。來西雅圖玩的朋友，值得抄低地址，自行找方法來啊....公交辨法教不到大家了，因為，我們是開車過來的。
餐廳名稱：Beth's Cafe
地址：7311 Aurora Ave N, Seattle, WA, USA
網址：http://www.bethscafe.com/
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