其實，這一次關西之行，我食的第一餐，就是拉麵。未到京都，我早已計劃好我的拉麵旅程，說好了第一日就是在京都駅旁的伊勢丹內尋找我要的拉麵，於是，早上去完嵐山，中午回到京都駅，我同太太就分道揚鑣，她找她的便當，我就來到伊勢丹10樓的《京都拉麵小路》，尋找我事先選定的四國德島拉麵代表《ラーメン東大》。
介紹《ラーメン東大》之前，簡單地說說這《京都拉麵小路》，這拉麵小路，有點像香港出現過的 Ramen Champion，集各地之最於一身，不過相對來說，這兒沒有如 Ramen Champion 輸了要走，反而是提供一個地方，給各地的拉麵名店，展示他們的所長。
集各地有名的拉麵店於一身，《京都拉麵小路》一共有8家拉麵，如你是拉麵狂迷的話，大可以分兩至三日，食晒佢.....
由於是次旅程，德島是我的大站之一，所以我這一次在日本食拉麵只有一個目標，就是四國德島風味，代表《ラーメン東大》。
如常，要在門口禁機仔，店員大概已知道我是一個不懂日語的遊客，很主動出來協助我選擇，結果，我選了他們的招牌德島ラーメン肉增し，加了荀，同一份餃子。(店方有中文 menu 讓我可以中日文對照，當我指出我要什麼，就由熱情的店員代我禁。
之後把手中小票的另一半交給店員，另一半自己 keep，你就可以找一個有利的坐位等麵了。因為我來的時候已過了正常的午飯時間，所以是自由席，不需要由店方去代為安排。
找到一個有利，有景的位置坐同等，牆上的大字，我看不懂，可能是一食入魂的意思吧，另一邊，就是著名的嗚門大橋。
因為已經是連鎖麵店，所以師傅們都好年青，這拉麵店，感覺有少少簡單，也有店不拘小節的感覺，這同一般人認為著重整齊的日本食店，感覺是有所分別的。
等麵時，我留意到每一個位都有一盤生雞蛋，當我注視同玩弄蛋蛋時，店員說明給我聽，這是無料的，而且食用方法就如他手中的圖示，把生雞蛋打入拉麵一起食，會更惹味。我明白用意後，當我的拉麵來到，當然會照做啦。
拉麵來了，是招牌及最具人氣的《德島ラーメン肉增し》，是豚骨湯底，不過加上了醬油，令湯式顯現出較為深的色澤，看得出，這拉麵的味道，的確是濃上加濃。
麵條有蛋香，也十分煙韌，沾上了濃濃的麵湯，更加是味道倍增，配料，除了有我多加了一份的荀絲之外，豬肉片就成為了肉方面的主角，而且，我點的叫做《肉增し》即是是加倍了份量的肉，而這肉事前是用過濃醬去醃煮的，肉香味當然也是份外的濃郁啦。
之前說的生雞蛋，就是這樣打入碗面之中，蛋白蛋黃漿混合在麵湯之中，令湯多添了滑的口感覺，而這一隻蛋，就是我覺得《東山》的優勝之處。
湯底是豚骨加醬油，在平常習慣了的豚骨濃湯味之下再加上了醬油的豉香味，令我不得不去一飲而下。而且，把拉麵的湯喝清光，據說是一種禮貌同尊敬。
加點一份餃子，皮薄，餡肉也夠靚，有肉香味，也有肉汁。再者，餃子的皮煎得十分的香脆，輕輕地點一點醬油，就是十分滿分的美味。
吃飽後，回去《京都拉麵小路》參觀了，此時，太太也剛好在伊勢丹超市吃完她的便當，於是我們便去逐家麵店的門前看看。
當中有不少大家早已經耳熟能詳的名店，如香港也有分店的《博多一幸舍》。
成日在日本的7-11看見其品牌杯麵的《東京大勝軒》。
黑醬油拉麵的代表，也是在香港有分店的《富山麵家》。
早好多年前，我跟團去過仙台旅行，去了會津若松城，在城外的自由活動是，在拉麵小販中品嚐過喜多方拉麵。《喜多方坂內食堂》。
看見那被豬肉包圍了的麵碗，絕對會令肉食獸衝動同感動。
場內另有三家我不太憧的品牌，大阪的《上方ざんまい屋》。
京都的本地代表《ますたに》，仲有一家來自札幌的《すみれ》，可是我找不回那店的門面照。
是拉麵迷麼? 在京都駅附近一個人不知吃什麼好麼? 伊勢丹十樓的這一個《京都拉麵小路》可以解決你我的所需。不過，說真的.....在京都站附近一個人不知吃什麼好麼? 這一個是我多餘了的自問問題，因為整個京都駅的周邊，到處都是食肆，你我都唔會餓親。
景點名稱：京都拉麵小路
地址：日本京都府京都市下京区烏丸通り塩小路下ル 東塩小路町901番地 京都拉麺小路（京都駅ビル10階）
網址：http://www.kyoto-ramen-koji.com/shop01.html
餐廳名稱：ラーメン東大 (京都駅店)
地址：日本京都府京都市下京区烏丸通り塩小路下ル 東塩小路町901番地 京都拉麺小路内（京都駅ビル10階）
其他分店
餐廳名稱：ラーメン東大 (大道本店)
地址：日本四國徳島県徳島市大道1-36
餐廳名稱：ラーメン東大 (沖浜店)
地址：日本四國徳島県徳島市八万町沖須賀60-6
餐廳名稱：ラーメン東大 (尼崎店)
地址：日本兵庫県尼崎市西昆陽1丁目27-28
餐廳名稱：ラーメン東大 (福山店)
地址：日本広島県福山市南本庄1-4-19
餐廳名稱：ラーメン東大 (ゆめタウン徳島店)
地址：日本四國徳島県板野郡藍住町奥野字東中須88-1 ゆめタウン徳島 フードコート内
餐廳名稱：ラーメン東大 (道頓堀店)
地址：日本大阪市中央区道頓堀1-7-1
餐廳名稱：ラーメン東大 (淡路島店)
地址：日本兵庫県淡路島南あわじ市八木養宜上1029‐50
餐廳名稱：ラーメン東大 (京都伏見店)
地址：日本京都府京都市伏見区中島鳥羽離宮町37
餐廳名稱：ラーメン東大 (岡山店)
地址：日本岡山県岡山市北区下石井１丁目2番1号 岡山イオンモール4F
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