在這一些依然能夠保持老面貌的公共屋邨，總會有一些同屋邨一齊成長的名字，或是把屋邨的名字掛在店名的親民好店。
在往柴灣的巴士上稍為做一做功課，發現到一間看似比較年長的餐廳。於是，到站一落車，早已有目標的我就直入屋邨的深處，把《香江茶餐廳》找出來。
入到這《香江茶餐廳》，給我的感覺是古老的，在這兒的一切，依然保留在七、八十年代的樣貌，這一種老樣貌茶餐廳，同漁灣邨的舊時代感非常之襯托，在內，你會感受到一份古早的味道。
第一次來，功課未做足，所以盲目地叫了一個極普通的午市套餐，當中的湯，是南北杏菜乾湯。湯看似很清，但用鹽比較重手了，菜味是有，但感覺咸了少少。
滑蛋蝦仁飯，是帶黠失望的，主要原因是蝦是沒有任何味道的，而蛋漿也太稀少了，沒有把底下白飯的味道提升之餘，亦直接地令到整個飯變成淡口的一碟東西，感覺有一點失敗，同失望。
可是，在食飯的過程中，我不斷地看看這店的資料，發現到曾有人氣 Blogger 到此，而且他亦大讚這兒的炒粉麵。我再回望這一個令我不太願意食哂的飯時，知道自己只是錯叫了東西，感覺也安定好多，感覺不枉此行，而且亦令我決定改日回頭再來，食多一次。
再來的時候，一定要把真正出色同好食的食品點出來。於是，我的目光就專注在主餐牌之上，結果，選了一個排骨炒麵。
終於選中了，這一個排骨炒麵的確是非常出色。首先，是麵底，炒炸的金黃而且香脆，脆得黎亦夾帶酥化的口感。排骨雖然多汁，但有汁滲透在麵的中心，也能夠保持到脆口同香口的感覺，當然的，那一個肉汁是十分美味的。再者，排骨肉多，排骨肉香，也是令我吃得甚是開心的主要原因。
我對老茶餐廳的奶茶，永遠是抱著很高的期望去試的。《香江茶餐廳》的這一杯茶，完全沒有令我失望，輕輕的茶味帶香，滑滑的茶帶少少水味，濃濃的茶與淡奶中和地配合，絲滑般的香口奶茶，感覺一流。
沒來錯，沒有白來。古老的茶餐廳確實是有他能持續好客的原因，午市的套餐雖然令他自打一記耳光，但那一份炒麵，那一杯奶茶，說明了這兒不是只有奶茶出色。來柴灣飲食，原來不是得一味《新桂香》，漁灣邨內的《香江茶餐廳》，也值得我們去細說一番。
餐廳名稱：香江茶餐廳
地址：柴灣漁灣邨漁順樓5至6號地下
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