我的這一個 blog 主要是介紹食，所以我口中的這一個《滴水坊》當然是有野食的，亦的而且確是一家藝術中心，以書香知識與藝術作品推廣佛學正法，而這食店就位於佛香講堂書店的一角。位於何文田的滴水坊，有書卷氣色、有藝術氣色、也有佛家氣色，令人感覺特別的寧靜清幽。
位於佛香講堂，好自然就知道這一家是素食館子，佛家的勝地，其教派就是台灣的佛光山，在等食物時就給了我一份星雲大師的文章，一起來研習下佛家思想。
這兒的食物，以小食點心為主，也有湯麵之類的食物，每一檯都有一張像點心紙般的餐單，在喜歡的食物上加個剔，再出去書店付款後，就把單交回義工職員，再自行去找個舒適的位置坐。
說過這是一個清淨寧靜的地方，用餐的地方雖然完全不高雅，但能夠令你感覺到一片的清閒，靜局。不是沒有人的，因為我坐的是後廳，坐滿人的前廳，客人也清清淨淨地，享用他們的午餐及小點。
不設菜單的美味，是是日的特別午餐，我就是因為看見人家吃的煲仔飯非常吸引而決定也叫下這一個不知名的 suprise。令原本想試下漢堡的我來了一個意念上的大改變，捨棄西食，食返中式的東西。
這是一個正正統統的早午套餐，一飯一湯一茶，非常豐富。大家留意一下托盤，《OASIS HONG KONG》這一個名字是否似曾相識呢。這店收回了當地已結業的 OASIS Airline 的飛機餐具重用，認真之環保。
湯，是一個雪耳海底椰湯，素湯非常之清新可口，雪耳煲得半溶，海底椰煙韌爽口，湯清清的卻帶點素肉味道，清淡、健康、滋潤。
飯是梅菜素火腿煲仔飯，原個煲仔出，非常之惹味。更好的是選用的梅菜夠香口，咸味濃濃的，素火腿味道又帶點特別的香，整個飯的味道就由靚梅菜同素火腿帶起，不用加豉油，不用多加別的味道，成個煲仔飯的飯香，味道，全部可以歸功給梅菜。香噴噴的飯，溫暖如綿。
何文田的滴水坊，地方簡單，食品簡單，環境又比較寧靜。一個人靜靜地食個中午飯，一兩個志同遁合的朋友來一個素食的午飯簡餐，這滴水坊是一個最適合不過。
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在九龍的另一邊，在九龍灣的商貿區內，另外有一間滴水坊。這一間滴水坊的設立是因為同是屬於佛光山的佛光道場設址於億京中心，所以在億京中心的地舖，也出現了滴水坊。
(Photo by: mjqueen7e)
九龍灣的店不做夜市，而且在工業區的確沒有夜市的生意。此店主打午市的麵食餐同素食小食。而此小食麵店是帶有少少台式食館風味的。
冬天，我們想食辣一點，就要了一客酸辣湯河。河粉幼細，酸辣得黎味道是偏向酸的，有少少素肉同炸豆腐做配料，尤其是豆腐，吸滿了酸辣的湯汁，啖啖熱，酸酸地辣辣地，溫暖而且開胃。
吉祥拉麵，此名字十分之好意頭的麵，其實是素炸醬麵，素炸醬，是豆辦醬加上了素肉碎，而這一種不辣的味道就是台灣的風味。味道濃，再加上兩舊粟米，清清地而且充滿味道，本人對台灣麵的認同一向都只是一般，但這味道特好，值得推薦。
紅油炒手，用了算不上太辣的辣油去撈，雲吞皮夠滑，素肉的餡味道夠香，辣油的辣味是恰到好處，冷冷地撈，冷冷的辣，香。
酸辣湯水餃，菜豆腐餡的餃，包得非常之豐滿。酸辣湯同之前的麵一樣，味道恰到好處，偏向少少酸，味道好而且飽肚。
九龍灣的店，格局 busniess 好多，但同樣地方簡潔，食物簡潔。
兩間滴水坊都是味道不錯的佛家餐廳，值得推介，只可惜，位置太不就腳了。
根據他們的網頁介紹，《滴水坊》之名，來自《滴水之恩，湧泉以報》，是以茶會友之意。
餐廳名稱﹕滴水坊 (何文田店)
地址﹕何文田窩打老道84號冠華園二樓A座 (佛香講堂)
餐廳名稱﹕滴水坊 (九龍灣店)
地址﹕九龍灣宏光道1號億京中心地下 (香港佛光道場)
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