富杰古法燒臘 - 惠州西湖的風味簡餐

惠州三日兩夜行程，我們的活動範圍主要都是在西湖邊。所以，簡單的晚餐也就在酒店附近選擇。第一晚，同行的長者們疲倦，我們決定簡單地買飯盒回酒店房享用。結果，負責買飯的我同兒子就看中了這一間小小的《富杰古法燒臘》。第二天，行了一天西湖後，到了晚飯時間，身邊的老人家問，昨晚買飯盒是那一家店? 兒子便手指這一間《富杰古法燒臘》。就這樣，day 2 的晚餐，我們在店食了。

這貴為一間廣東式的燒臘飯店，而且心知小朋友喜歡吃叉燒，所以我們點了一份叉燒炒蛋飯。這兒的叉燒不太肥，入口又甜又腍，加上，看得出，這蛋是加了叉燒一併炒的，出來的效果份外香。

東江雞，是客家菜的名物，是惠州的名物，店哥哥說，這也是本小店的名物。這是咸香的東江雞。肉厚，皮滑，肉質結實，吃得出是美妙的走地雞。又香又嫩，果然是招牌菜。

我們就點了簡單的尖椒炒蛋及蕃茄炒蛋給素食的太太同岳母。而尖椒炒蛋做出了令人滿意的香辣感覺。

兒子為自己點的，是燒鴨飯。厚厚的鴨肉，帶脆口感的皮，再加上，有濃濃香香的鴨汁。很是惹味。

想不到吃什麼的我，為求什麼都有，所以我點了一個四寶飯。這兒的叉燒，豉油雞，同鴨，再加上咸蛋，都是出色的。

因為當晚的飯盒好食，所以第二晚，當我們想在酒店附近找地方晚餐時。岳父說了一句：不如食返尋日買飯盒果間。個東江雞好食。所以，我們又來了。而當日值班的大廚，認出我同兒，所以，服務得特別好。

阿女愛叉燒，她一坐下來就大叫要食叉燒飯。堂食版，有菜有肉，只是是日分配到的叉燒有點瘦而已。

岳父就鍾情他的東江雞。同樣，咸香的東江雞，肉厚，皮滑，肉質結實。多了青菜做伴，令整個飯更美味起來。

來到惠州，來到客家人的地頭，來到梅菜之鄉，點都要叫一個梅菜扣肉來吃。肉非常之香，也非常之肥，皮更是香香的。之不過，吃過多次國內的梅菜扣肉，始終有點不習慣。因為，許多的店子都加了辣。這一間也不例外。

之前的一天，兒子吃了燒鴨，這次堂食，就升呢來了一份燒鴨骴。店的廚哥哥立即給了我兒子一個大拇指，並用廣東話說，細佬識食。然後，店的廚哥哥似乎就給了最大的一隻燒鴨骴給他。兒子吃得津津有味。

上日太太吃了尖椒炒蛋，這日，她不想吃辣，就要了一份涼瓜炒蛋。由於，這是一個現炒飯，飯同蓋在飯面的餸菜都是熱辣辣的，很難會不好味道。

岳母說，不想吃蛋，問店廚師麻婆豆腐可不可以走肉。店的廚哥哥一句可以之後，就做了一個純豆腐，沒有加肉，也沒有加辣的版本。味道，令岳母 100% 滿意。當然，也吃得開心。

店子雖是小小的，但出品卻是令人開心，滿意。所以，別小看一些小店，往往是隱藏的一個瑰寶。

餐廳名稱：富杰古法燒臘

地址：中國廣東省惠州市惠城區環城西二路9號