明泰燒臘 - 斬個飯盒返屋企

來的那天，是我剛從美國回到香港。當我在搭 A41P 回到烏溪沙準備轉的士回家前，在巴士上報平安時，爸就 order 我順路去買幾個飯盒回來大家吃。而在烏溪沙站的最佳飯盒選擇，就是位於街市門口的《明泰燒臘》啦。這一間燒臘店，食就食得多，但自已走去賣，倒是第一次。這兒，長期抵食夾大盒，咁開心，一定要點評一下。

我看見他們的燻蹄好似幾靚，所以我一開口，就要了一盒燒肉燻蹄飯。當我打開飯盒時，發現沒有特別加汁的燻蹄，滲透出一層非常光亮既油脂。心中已經想像到，這是一片片肥美又多汁的燻蹄片。有燻肉的香，豬皮口感是較較的，是有水準的燻蹄片。

另一份是叉燒油雞。好多時，我地會嫌這兒的叉燒切得太大件。但他們用的肉，口感好腍。是不是用上了梅頭肉我就不太考究了，切得太大件我也不太介意了。因為，大大舊叉燒先至好食架麻。油雞，色水好深，但的嫌其豉油味太重，咸味過分了少少。

來到叉燒燒肉飯，我就只點評燒肉。三盒飯，要兩次叉燒同兩次燒肉既原因好簡單，就是我覺得，這燒臘店的叉燒同燒肉係最出色的。燒肉，是真正的腩肉部位，而且真的是五層肉，嫩滑可口。再加上皮是十分的脆，更加之誘人。

質素好，價錢大眾化。當然，這店的位置好，成為了鳥溪沙一帶居民的買飯盒同斬料首選。雖然，以燒臘來計，這《明泰燒臘》在這一個小區算是獨市，但也沒有因為是唯一而不求質素。

用料好，製作得好，而且大大份。是應真的大件夾抵食。

燒臘店名稱：明泰燒臘

地址：馬鞍山西沙路599號銀湖天峰日日.食良市場地下M11號舖