第一次接觸，可能是我剛回流香港，在灣仔做第一份工時來過，但印象最深刻，就是有一晚 OT 完，與同事一起來食宵夜，食鐵板的一個晚上。在點幾兩點的晚上，這《薔紅》依然是座無虛席，人人在半夜三更鋸扒食大餐，整個感覺，的確是非常之開心。
近日再來，地點一樣，不過時間是中午，而且只有我一個一在獨自享受《薔紅》的又大份又抵食的午餐。
我來是為了食扒的，但鄰檯夫婦食的東西，比起我的扒更加之吸引。這吸引的東西，就是兩人來才可以叫的黑椒豬手飯。豐富的汁，豐富的骨膠原，很腍的肉，很香的豬手，若是有好幾位朋友一齊來食飯，我覺得這個東西是必叫的。
我的目標是大牛扒，本來我是要配薯菜的，但店方錯來了飯，那我就將錯就錯地開口吃，因為我看見這麼大的一塊牛扒，而且我主要的目標是牛扒，我不想錯過及放過，所以以飯相伴而不是薯菜，也沒有所謂。
燒汁，是牛扒的靈魂之一。但在香港食豉油西餐，燒汁，是扒的靈魂所在地，沒有汁，就不是一片好的豉油扒! 然而，食鐵板燒的話，沒有汁，是不行的.....
加汁後，saaaaa......，所以肉的香味同燒汁的惹味道都出晒黎，牛扒，肯定是用了茶餐廳慣用的方法來製造腍的效果，幸好，此大肉扒的味道沒有異常，而且仲有濃濃的牛肉味，而這牛肉味，一定要多謝個汁，沒有這汁，沒有這美味又熱辣辣的鐵板牛扒。此外，燒汁撈飯是另外的一種美味，店方黎錯飯，的確是錯有錯著。
去茶餐廳，我一定飲奶茶，這奶茶味道好，夠奶，入口又夠滑，合乎我既要求。
旺丁旺財的餐廳，人多到連我想食多一次都因為中午要排大隊而只有放棄。晚上，這餐廳更是多元化，因為，有波睇，有麻雀打，有宵夜食....所以，這《薔紅》，是一個越夜越精彩的地方。
餐廳名稱：薔紅
地址：灣仔莊士敦道194-204號灣仔商業中心1樓
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