這次，就在鵝頸橋旁，讓我找到一個飲食的新面孔，名叫《Hikari Bartaurant》。查實，此店不算是新，因為他原是在銅鑼灣某商業大廈內做高檔的日本料理，現在改做街舖，性質改了，做比較大眾化，平民化的日式定食。(當然，我指的是午市。)
從堅拿道上走，明眼的，顯眼的並不是餐廳的大門口，因為，第一眼讓我看到的，就是這一個地方。我看到他們的廚房，我看到有一個打不開的門，頓時令我感無耐。幸好，我沒有放棄，原來真正迎接我們的大門口，在堅拿道西的路旁而不是謝斐道。
名字叫 Bartaurant，好明顯就是酒吧同餐廳的二合一個體，不過，我去的時間，此店仍在試業階段，未有酒牌，而且我們來的時間，是午飯時間，所以並沒有品味任何酒類。而且，試業期間，午市食物的種類不多，當時，只有定食提供。
定食，有一個沙律，一個湯，前菜小吃兩小碟，一餸一飯，當時說，這店的午市白飯是任裝的，飯痴的朋友可是開心至極。
由沙律說起，這一個是西日式的沙律，內裡的蔬菜新鮮，入口帶甜，面頭上有一些脆脆的東西，再加有蝦子，很香。沙律上沒有醬，只有輕輕的醋汁，既可口又開胃。
配菜有兩樣，其一是香口得很的銀魚乾仔，另一邊是酸蘿蔔同牛榜，銀魚伴湯，酸蘿蔔同牛榜在飯前淺嚼，很爽很開胃。
湯，是一碗味道濃郁的麵豉湯，味道雖濃，但沒有過咸，入口有香味，感覺有小水準。
汁燒牛肉，牛肉既嫩又香，味道亦很濃，如果我食力夠大，這一碟看似小小的牛肉燒，的確是可以令我添飯的。
改日同朋友再來，我點了豚肉生姜燒，豬肉香，入口也夠嫩滑，生姜令此豬肉帶點點的辛辣，但也就是這一種辣辣地及洋蔥的香，亦成為一個很可愛的伴飯食良物。
朋友來了一個份量很重的牛肉野菜燒，當中有一隻令人窩心的溫泉蛋，充滿了洋蔥，充滿了牛肉，一整個丼，內裡的飯完美地把牛肉飯的汁吸收，把溫泉蛋弄破後，令蛋汁也滲入米飯當中，更加味美。
本文的題目是《新潟米 - 忍者店》，因為店方說明了給我聽，此店採用的是來自日本新潟的米。日本的米，總給人一種優質的感覺，而出來的飯亦的確是軟綿綿，亦夠香，米靚，飯自然靚，絕對是沒錯的。
很好的午餐，很輕便的簡單日本菜，價錢 $100 左右，雖算不上大眾化，但總算抵食及物有所值。午餐出色，一點也不馬虎，相信這兒的晚上餐，也會很好。另我再重申，本文的題目是《新潟米 - 忍者店》，為何是忍者店? 大家看看此店的 logo 就知架啦。
餐廳名稱：Hikari Bartaurant
地址：灣仔謝斐道415-421號積福大廈地下B-C鋪
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