行入加路連山道，行入希雲街。不，行入禮信大廈內的破舊商場吧。這一個燈火不通明的破地方，好啱電影人去取景，內裡的幾家茶餐廳，都把檯檯凳凳佈滿了整個商場，人人在沒有冷氣的商場食飯之餘。不停的有搬運工人的手推車、送外賣單車、更甚的是車房的電單車出出入入，這一個地方，可以說是一個香港特色。
我已經不是第一次在這一個隨時令你大汗淋漓的商場吃中午飯。在這個人頭湧湧的午飯時間中，沒想過好多辦公室男女都願意冒著一身的大汗，來這兒吹風扇食飯。位於商場深處的三間茶餐廳，在中午的兩個小時內，把這小地方變成了街市的熟食中心一般。但，當中近禮頓道門口，有一家人流不多的小食肆，來者都是老人熟客，這一家隱蔽小店，抱著一個與世無爭的態度去營業，樸樸實實的，叫做華實食品專家。
一大個蒸籠，店員知我有意來食，便直接叫我到蒸籠旁選一個蒸餸，再說飯粥湯任裝。半自助式的食店，非常之親近民情。
天氣熱，沒有特別去想吃什麼，就在餐牌及蒸籠的頂層上看見了一份咸蛋蒸肉餅，就叫店員幫我拿下來了。隨手端了一碗白飯，老店員給了我一碗老火的豬骨湯，再加一個說是 subject to avaliable 的清菜一碟，不華麗，但充實，簡單的一個 working class 午飯，不需要高要求。
是豬骨粉葛湯，廣東人是要湯水來補身的，濃香沒味精的老火湯，而且肥油也不多，味道帶甜，肉味香葛味濃，絕對有飲多一碗的理由，不過天氣熱，一碗止好了。
說是贈送的青菜，說是送完即止。我也許是有幸吧，得到了一份白灼唐生菜，新解清甜的菜，其實不用落豉油蠔油，就這樣食已是非常甜美。
咸蛋蒸肉餅，非常樸實地以原隻圓圓的咸蛋黃放上肉餅上一起蒸。咸蛋的汁與肉餅溶為一體，覆蓋了此肉餅的粗糙感，咸咸地，香香地，十分的家庭風味。
很簡單、也很樸實的一餐，雖然這兒沒冷氣，食得不夠爽，但家庭的味道，簡樸的感覺，再加上便宜的價錢，沒冷氣，不緊要。
餐廳名稱﹕華實食品專家
地址﹕銅鑼灣禮頓道114號禮信大廈地下21號舖 (商場內)
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