2013年6月4日 星期二

日月星街的老味道 - 德如茶餐廳

日街、月街、星街、電氣街、光明街,這一組街道名字的由來,翻一翻典故,這一帶原是灣仔發電廠的所在地。一眾與日月星辰及電力光明有關的街道,亦成為了該區的特色。

自從時尚的太古廣場三期落成,背後亦進駐了不少高尚的 service apartment。令這一個山邊小區,由隱蔽的平民小街道,變成了隱蔽的飲食勝地,現在很少有人會再稱這兒為日月星街,時髦地,這一帶喚作,PP3。

這一個細小而平靜的山邊小區,原來昔日是大排檔林立的地方,PP3私出現,漸漸地把這一個住宅小區,去華化。幸運地,盡管你怎去消滅這一區的老香港文化,總有一些比較頑強的保留著,而這一個頑強,漸漸地已變成了唯一,而這一個唯一更加地突顯其獨得的色彩。而我說的就是德如茶餐廳

同中環的蘭芳園一樣,店外的鐵皮檔就是茶餐廳的前身。昔日的德如,就是以這一個鐵皮檔做廚房後勤,所有客人坐路邊享受奶茶咖啡炒粉麵飯。如今,因為衛生,牌照,擴張業務的種種原因,好多工序都移師入舖,外面的這個鐵皮屋,就保留為沖調飲品的地方及收錢的地方。


雖然有舖,但位於車流不多的進教圍,大部份的坐位依然放在馬路的兩旁,而且,更有保安人員來趕車不趕人的獨特場面。食飯阻街沒問題,泊車阻街就趕你走,這一個特別的現像。說真,來德如吃中午飯,一定要坐在路邊才爽。




炒粉飯麵,是這兒的主打,食友搵食能手一到來,就點下這一個家鄉炒飯,說正確一點就是印尼炒飯。辣辣的,酸酸的,這一個家鄉炒飯其實非常適合夏天吃的,雖辣,但有青檸帶出的酸味道,當中也有爽脆的蝦仁同蝦醬味,濃、酸、辣,南洋的風味十足。



我簡單一點,來一個菜遠牛腩飯,時令的菜是通菜,牛腩剛好夠腍,但柱候的醬味未算得上是濃郁,濃一點會更好。而用作撈飯,汁的份量是剛剛好的,剛好隨手撈一撈,就把所有的汁沾滿在飯粒上,味道算是足夠的。



說奶茶也是這兒的主打,可是我有少少保留。因為好飲的奶茶多的是,而且這茶的苦澀味比較重,不是我杯茶。這一個茶,香味是夠,茶味是濃,只不過對我來說,是太濃而已 (個人口味吧)。



坐路邊的老店,而且是在一個沒有灰塵,沒有廢氣的馬路邊。德如的特式,及特別之處,也就是日月星銜進教圍的寧靜而帶出來的一個靜中帶旺的感覺吧。這一些老店,買少見少,也是值得大家去捧捧場的。

餐廳名稱﹕德如茶餐廳
地址﹕灣仔光明街2號

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