是日，老朋友回流香港工作數月，其公司安排了在東涌住宿，那就順道來一個東涌一日遊，人一到齊，想地方食又想地方方便泊車，我想起了東涌的石門甲村。
從前，石門甲村這一個地方，真的是一個幾乎與世隔絕的地方，東涌一帶未發展時，要來這兒必定要由中環坐船至梅窩，再轉乘往東涌的巴士，好多人未到站已經嘔到成車成地都係，莫說是食，連玩都未必有心機。幸有機場的發展，把直通市區的道路伸延至東涌，雖然都是遠，但至少出入都方便了。更方便的，這石門甲村，剛好位於北大嶼山車輛禁區之前，不卻行山者，可駒車前來。
這一條小小的村子，沒什麼特別，不過村內隱藏著一個佛家靜修之地，而且亦是一個剃度人修行之地，羅漢寺。
小小的庭園，小小的一座依山建築的寺院，同一眾修行勝地一樣是要步上一條漫長的樓梯才能顯示善信者的心。部份的庭園沒有開放，我只能把照相機的鏡頭塞入去，拍一拍這一個不能沾污的美麗庭園。另外，上山樓梯的兩旁，有幾片小菜園，這小菜園雖不能滿足寺內食堂的齋菜供應，但看見這樣新鮮的蔬瓜菜豆，也是令人開心的。(恨自己沒有拍下菜園的照片)。
我們先上寺的頂部，小小的羅漢寺就依靠山腰的一塊奇石來建築，石頂就建了一個供善信瞻仰的平台，平台的後端就是寺的大雄寶殿。
香火雖然不算鼎盛，是一個清清靜靜的佛家隱世院寺，殿外的大鼎，殿外的平台，一切都正在粉飾，原來明日有信眾活動，義務者同寺內剃頭修行的尼姑，忙過不停，而我們也不太想打擾他們。
以前望的，應該是對岸的屯門市區，現在在殿外平台外觀出去，是東涌新市鎮同機場的一角，隔著一大片田園山色遠眺繁囂鬧市，感覺到香港急速的發展，漸漸地把香港的田園風貌，慢慢的侵蝕。
龕場不便參觀，我們便落兩層，參觀我所謂的《奇門遁甲》。原來奇石之內，有一個清澈的水泉，名為羅漢泉，相信這一個小泉，古時的確是供應此寺食水的主要源頭。如令已有自來水直達，這水泉仍有用嗎? 有的，不過已經是少用。
再往前一望，奇石之內原來是一個小小的石洞，名為羅漢洞。
推門直進，洞內供奉著十八尊羅漢，奇門遁甲，洞上是寺廟，洞內有羅漢，有少少像佛家高僧打座修練絕世武學之地。在香港，這一種景點，真的令大家開眼界。
洞中另一個透光之處，是否高人修成後，直接飛出去的小孔呢? 羅漢，一向都給人一種佛家武林高手感覺。說佛派功夫，不說少林就是說羅漢，把這小洞幻想成武俠，也不足為奇吧。
回到奇石的中層，有一佔地甚大的五觀堂，是大殿外平台下的大型活動室。亦是此寺給前來參觀的善信品味精美齋菜的地方。
地方很大，絕對是一個可容納多人用餐的地方，如寺有任何較大型的活動，這地方的確是可以容納哂所有的信眾一起用餐。這兒沒有點餐牌，因為製作的只是當天最新鮮的食物。收費就按人頭去計，每人$80，先購票，後用餐，白飯、白粥任食。是日我們一行七人，六餸一湯，全由寺方安排。
品味過雲泉，品味過蓬瀛。寺院的白粥永遠是比一般的素食館或粥店做得出色。味道的出眾，全因為他們都把白果加了了白粥之中一起煲，白果的香味與粥非常之配合，而且粥米連粥水都是綿綿的，添多幾碗也覺得淡而有味。
清炒的齋菜，以菜為主。當中只有少許用麵粉加上菇製成的素雞肉，加了一點瓜，木耳等等，清新蔬味又帶少少咸味，淡淡的，入口沒有油，沒有葷味，非常清新。
清炒蓮藕片，加了少許荷蘭豆同甘荀絲，不計鑊氣好不好，總之吃得出藕片的爽甜，完全是一個爽口而甜美的一份齋菜。
冬菇扒生菜，這兒的蔬菜，雖不是完全的自家農場種植，但也顯現出一個十分新鮮的樣子。唐生菜，油亮而爽口，混合了冬菇的濃香汁，更加是惹味萬分。
醬爆茄子，可以說是此寺院食堂的鎮店之寶。吃得出濃香的醬味卻看不見醬，茄子的皮保持到鮮艷的紫色，但又煮到全熟全腍，沒有大爐的鑊氣是炒不出這樣的鮮色茄子的。濃香豉感的醬味非常之香濃，仿佛已完全地被茄子吸收，這茄子由內到外都充滿味道，被人評為鎮店之寶，一點也沒花假。
再有一些炸點，以腐皮製作的香炸素雞，脆口香口。香脆充滿豆味的外皮，內心包含了韌度十足而且豆香濃郁的軟內心，點喼汁，惹味，不點汁，香口，只是為何沒有甜酸汁相伴。
另一個可愛的炸點，就是每人都有一氣的長春卷，炸得香香的，也是點一點喼汁，香口惹味得非常。
很簡單的一個湯，很清的一個湯，而且是很紅的一個湯，是什麼湯，就是一用紅菜頭煮的清湯，帶點甜，帶點鹽味，令人感覺非常之健康。
食物豐富，環境優雅，簡單一餐齋菜，輕鬆寺院一天遊，天氣好的時候，由東涌市中心慢慢地行過來，會像行山一般。這小小的寺院，有美食，又有好環境，完全令人感受到佛家聖地的清幽。
景點/餐廳名稱﹕東涌羅漢寺
地址﹕東涌石門甲村羅漢寺
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