一早落船，就直接來台山、關閘、祐漢、黑沙環一帶，看看澳門居民的風土人情。原先的第一站是台山街市的小食，可是時間實在是太早，未開檔。行完沒有收穫的祐漢街市之後，回去找台山街市的茶棵檔，旁檔豬腳薑的老闆說，她已多日沒有開檔了，非常之失望，而這也奠定了下次的澳門遊，再訪台山街市的決心。
一早在台山街市沒收穫，我們走回到台山較為繁華的一角，也是名字怪怪地叫做巴波沙大馬路。誤打誤撞地，來到了小儀同金剛介紹過的盛記白粥。
我們來台山，是為了找一些香港少有的傳統糕點來吃，而這一家盛記白粥，就是因為有這些既傳統又美麗的糕點，把我們吸引住了。
入室，地方是很大的，在台山的這一個角落，大部份都是澳門的街坊，來者都不用看那一個選擇似多而正確來說不多的餐牌，找到位就坐，坐好就大叫。這一種風土人情，就是我們最喜歡的。
食糕、食粥、食腸粉。香港同澳門的飲食文化其實是大同小異。我們試了一個叫做綿花糕的東西，甜甜香香，味道是白糖糕的味道，口感是馬拉糕的口感，建議熱食，但這日的糕不夠熱，熱一點一定會很香。
九層糕，店員非常細心的，說這九層糕的確是有九層的。一層芝麻一層白糖，感覺有一點特別，芝麻的一層，很香而且帶點芝麻沙粒，而白的一個是正宗的白糖糕，一層香一層甜，很是有趣。
在粥品店，當然要食返一碗粥仔才正當。我點下了一碗細份量的皮蛋瘦肉粥。粥是綿底的，而且米多過水，這一個粥是呈漿狀的，單是粥已感覺到一種份外出色的感覺。瘦肉同皮蛋就是普通的，不過大大片的肉，大大片的皮蛋，沾上的又濃又杰，而且米味香濃的粥，十分之香。
食粥，最好的配料就是油炸鬼 (油條)，不過近來食油條，總喜歡以炸兩的形式去食，可是腸粉的皮有點厚，而且不夠滑，油條也大概放久了而欠缺了脆的口感。
一早食糖水不是我的性格，但朝早的一餐，是人每一天最重要的一餐，每一天大部份的能量都是由早餐去提供，所以早上吃多一點糖，其實沒有所謂。
太太好明白這一個道理，不然我也點評不到這兒的另一產品，糖水，而我們就選中了一個人人愛戴的，至少我們二人愛戴的，是椰汁芋頭西米露。椰汁多，芋頭多，連西米也多，暖和和的熱西米露，其熱度是剛剛好啱入口的。甜蜜，香口，感覺上來這兒吃糖水也不比粥品差多少。
只是腸粉有點失色，但粥品、糕點同糖水卻是充滿水準，然而最重要的，是價錢不貴，我們二人吃了那麼多，才 MOP37，非常抵食。來到台山，除水佬榮之外，這盛記也是不錯的。
餐廳名稱﹕盛記白粥 (台山店)
地址﹕澳門台山巴波沙大馬路 264 號
其他分店
餐廳名稱﹕盛記白粥 (雅廉訪店)
地址﹕澳門三盞燈雅廉訪大馬路77號地下
餐廳名稱﹕盛記白粥 (氹仔店)
地址﹕澳門孫逸仙博士大馬路257-261號利民大廈地下
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