興記的圍剿廟街大行動

廟街，大部份的遊客們只知道這是一個買假古玩，買假玉，聽尹光同睇全相的平民夜總會。在廟街這一個怒火街頭，圍剿佢的除了以上的一切，仲有馳名的廟街大排檔。而當中就以興記最為大眾所熟識。

以正宗炭爐煲仔飯為賣點，濃濃的飯香，在廟街的這一角是非常濃烈的，因為在不足一百米的地方，這興記本身已佔了5個舖立，再加埋一些混水摸魚的雜牌煲仔飯，弄到整條廟街都飯氣飄香。

星期日的晚上，我同太太及她友好的表妹一同到來了一試風味。把車泊在鴉打街的路邊，目的只是一間可以看守車子的店。因為兩位妮子要茹素的關係，看了亦找了一遍，只有這興記有照顧到素食者的煲仔飯。

首先說一說最為傳統的煲仔飯配搭，就是排骨煲仔飯加上臘腸，排骨配飯，無論是蒸或是煲，只要加上豉油，就永遠都是那麼的香噴噴。這兒的排骨絕對是有肉的排骨，而且臘腸，尤其是我特別要求的膶腸，鴨膶的香味同膶汁，非常之飽滿，一咬就把香味十足的膶汁咬出來，再加埋充滿甜豉油的香飯同飯焦，有份外的香。

清真地飲茶 - 伊斯蘭中心餐廳

這也是尋找隱世的味道中的一篇經典，本來在中環有一間更經典的，可是該樓上隱世好店好似已經結業了。所以沒有打算數碼修復該文。

這一之來到了伊斯蘭中心餐廳。在此實在要鳴謝一下 Openrice，因為沒有他們的 database，我也不會去把這一個奇特地方找出來。

這一天，公司齊人食中午飯，大家心血來潮的總是想著去飲茶。我把心一橫地推薦這一家隱世的飲食勝地。而眾同事亦同我一齊的好奇，一起行入愛群道，尋找隱世的味道。

到伊斯蘭中心，間了 reception，確定了5樓是中心 canteen。那我們就放心地乘電梯上去。同事一知道是伊斯蘭，便起了少少疑心，追問究竟我們是否食印度菜或新疆菜。我說不是，我們來這兒是食中式點心。

鬧市中的鄉村餐廳 - 牛池灣寶福餐廳

這算是我尋找隱世的味道既一篇舊既經典文章。特意的在Openrice找出來，數碼修理一下再貼。

先看圖片，相信好多人會以為呢度會係那些位於錦田上水的鄉村公路茶餐廳.。鐵皮屋，隱蔽的入口；相信冇乜人會知道，呢間茶餐廳是位於九龍鬧市，位於車水馬龍的龍翔道旁，彩虹邨對面的牛池灣村。

尋訪駱克道街市

早了到灣仔的時候，又是我的尋味時間。公司附近已經沒有什麼新意了。在灣仔警署落巴士，頓時發覺到灣仔區有一個少人提及的地方吸引到我，而這個就是駱克道街市的熟食中心。

早上，這街市也不算十分之旺場，地方大但人客總是散散落落的。一出門口，就是一家佔領了好幾個鋪位的食店，叫做英記。

觀塘的這一間 "齋舖" 非常之葷 - 素心齋

觀塘的素心齋小食店，很早很早我已經留意到，在APM旁邊的巷仔，冠名是素食店，但係魚旦牛雜乜都齊。店名又素又齋，說真，多年前來過，真的是只賣素食小點。

星期五的晚上，同公司來到了觀塘見客後才能夠鬆人，愛食的我當然不放過拮魚蛋的機會。身在巧明街的我，一早已指定了食店。來到觀塘，有一間充滿了葷肉香的齋舖，店名又素又齋，相信前一手才是真正賣齋的小食店。俗世人頂手後，搖身一變，變成了賣葷肉的串燒店，實在是一種罪過。

在APM旁，串燒的燒爐放滿了不同的葷肉，由雞軟骨，豬頸肉，到各式各樣的丸，大腸仔細腸仔。應有的肉食，是盡有的。而這店，沒有忘本，本是齋店的素心齋，也放了幾盒甜酸根係度賣。

在上面燒著的，是半熟品，我點下要食什麼才把客人要的東西放落下層去燒。香味不斷的隨著酒煙瓢出來。老遠已聞到香味，這家串燒店，的確是非常之出色。

信記 - 把避風塘的歲月 - 重現

香港的避風堂，細數一下就有馳名的香港仔，油麻地同銅鑼灣。自己雖然是70後，但對避風塘歲月的知識，依然只能從電視、電影同老人家中得知。聽我老爸說，以前在金文泰讀書時，時不時就會去避風塘，上艇食夜粥，而艇仔粥呢一個名詞，也是因為避風塘而起。

再者，太太的外婆是水上人，同佢談談歷史舊世界，避風塘總之離不了口，記得有一次我們去了海心廟，聽她細說了當年水上生活的點點滴滴，當年避風塘的岸邊，買賣，做生意方法，聽起來甚是有趣。而太太的外婆正正是一名艇上的伙頭大師，可是她年事已高，行動不便，沒機會一嚐她的避風塘口味。再同佢說起避風塘，晚上，入黎食，入黎做，入黎賭，入黎吹，是一個乜都有的腐敗地方。外婆婆後來只做駁船，老外客人除了駁船仔出郵輪外，入黎XXXX也多的事。可想而知，想當年的避風塘，是多麼的興旺啊。

後來，因為衛生同填海的問題，避風堂越來越細，以往歌舞昇平的年代也漸漸的失去，再者，各自在避風塘營運的食肆，紛紛的上岸做生意，而他們亦紛紛的真正上岸，越做越大，越食越貴。

大概是兩年前吧，有一家避風塘食店，辛苦地取回食環署的批准，把闊別了二十幾三十年的避風塘風月，重現在香港人眼前。雖然只是少少規模，但也足夠令人體會。

點發現此店，就是坐巴士返工時，望見怡東對面避風塘的圍欄的Banner，之後再仔細的查問一下，才決定開設呢一個飯局。

避風塘大大個地標，不難找，但要在銅鑼灣橫過告士打道到海邊，就真是考起好多人。方法其實有三，一是從E. House穿過無數的天橋行出紅隧口的海邊，二是從維園旁的天橋行過來，而三就是最近，亦是最隱蔽的一條通道。是怡東油店通去午炮的隧道，當中要穿過其地下停車場，而隧道內又充滿著怡東的排水管......整條路，非常之有電影feel。

過了隧道，一上回地面就有信記的指示，一直指引我們到上船的地點，而食野的地方，就是離上船點不是太遠，可看見煮食的艇，同其他食客的包艇。船家按訂位的時間，一隻一隻艇搖過來，人齊才上船。一隻船，最多12人，但根據船家說，8個人上船是最安全的。我們有肥有瘦，上船時，為免發生意外，我們一定要按照船家的指示上船，不要樂極生悲。

大美督 Luca - 歐洲的感覺

這是就太太下週的生日而提前的一個慶祝。地點由太太自已揀，她經過了細心的考慮後，就叫我開入黎大美督，享受一個歐陸式的二人晚餐。

夏天真是好，我們駒車來到大美督已經是6點幾，但夏天的日照時間長，天色依然是非常之美。露天的餐檯，6點幾七點天仍未黑的景況，充滿了歐陸風情的環境，不就是外國的生活麼。