鬧市中的鄉村餐廳 - 牛池灣寶福餐廳

這算是我尋找隱世的味道既一篇舊既經典文章。特意的在Openrice找出來，數碼修理一下再貼。

先看圖片，相信好多人會以為呢度會係那些位於錦田上水的鄉村公路茶餐廳.。鐵皮屋，隱蔽的入口；相信冇乜人會知道，呢間茶餐廳是位於九龍鬧市，位於車水馬龍的龍翔道旁，彩虹邨對面的牛池灣村。

於6、70年代的香港，呢D市區鐵皮屋徙置區，是香港成長的重要過度期。後來石硤尾的一場大火，城寨因種種問題而要清拆，最後把大磡村都拆埋，徙置區的時代宣告終結，但九龍區，仍有幾個原區民村落沒有被城市化的香港吞沒掉，而牛池灣就是其中的一個。

現在的牛池灣村，雖成了牛池灣街市的一部份，但行入巷內，鄉村的生活、鄉村的風貌，依然隱約的感受到。近街市的一角，樓下菜檔茶餐廳林立；近龍翔道的一邊，依然是鐵皮屋、窄巷，仍然保留徙置區的獨特風貌。

今次入村，不往街市食茶記，找一蚊雞尾飽了。入了村經過垃圾站，行到龍翔道既村口，就會發現在鐵皮屋中間有一條落樓梯既小巷，樓梯前有個小小牌坊，而這就是是日要找的寶福餐廳。

入到餐廳已經4點幾，老細亦說飯賣哂，幸好仲有常餐同特餐。既然來到，而且又真的不會經常地抄彩虹路入西貢，而且常餐是茶記的精髓所在，就決定留下品嚐下這份茶餐。而結果完全沒有令我失望。

這小店，是古早味的風格，相信同同區幾間屋邨茶記一樣咁有歷史。古舊的紙皮石設計，在6、70年代是Fashion。現在，就是懷舊復刻主意既玩意。我的特餐包括沙爹牛公仔麵，火腿奄列同牛油多士。由於近收檔，奶菜已經裝起了，幸好的是仍有熱咖啡。而這就是我今天的 late lunch。

沙爹牛公仔麵﹕公仔麵是爽帶脆的剛熟麵，功夫甚是正宗。沙爹味雖然不重，但牛肉夠滑，沙爹味就聚集在湯底，是憑經驗累積既功架。

火腿奄列﹕蛋煎到剛熟，但沒有打散、沒有加鹽。是純雞蛋既味道，肉的香味就全數由一片片一絲絲的火腿帶出，比較特別。多士香脆，在家中的多士爐是沒有辦法做出這樣中間燶，外面白既香脆多士的。

沒有奶茶，我轉戰咖啡﹕這咖啡味道香濃得非常，而且同靚既奶茶一樣咁滑。有一次聽電台節目說，港式奶茶的咖啡因比起港式咖啡更多。這次雖不是同時飲咖啡同茶，但也feel到，咖啡的確不比奶茶提神。味道雖香濃，但醒神感覺，就略遜於奶茶了。

簡單簡陋的古老小店，位於隱蔽的市區邊緣地。特色，不是食物有特色，而是所在的地區同店子的古早味道。而這古老的格局，正好為這普通的小店，增添一份不屬於我的年代既色彩。

全店上下，兩個疑是上一代店主的老人家。一個廚，一個疑是現任老細的侍應。星期六，賽馬日，4人專注的，不是我呢一位遲來的客人， 而是小小電視機的彭福公園Live。特餐$18一份，也祝店主賽馬日實發。

餐廳名稱﹕寶福餐廳
地址﹕彩虹牛池灣龍池徑牛池灣西村115A地下