2020年9月18日 星期五

美味禪食 - 大埔《蓮花健康素食》

大埔,不算是一個素食的荒地,但向來,素食店的出現,都是以茶餐廳、小食店,或社企飯堂的形式出現。而且,有好多都只做了兩、三年就結業了。屹立不倒的,是茶餐廳形式的,而且老早就食到厭了。而在前一陣子,在廣福道出現了一個新名字《蓮花健康素食》。這是一間由九龍開過來,環境相對地舒適,有返壺茶俾你噗下既齋舖。那天在大埔同太太買餸,就決定來食個中午飯了。


中午時間,有一個老黃瓜素湯。我們來的時間,算是大埔店的新張期內,所以人人都有一碗靚既素老火湯。這湯連素肉都沒有落,入口全是黃瓜,蘿蔔同豆的味道,味道濃郁但口感很清。



例湯外,我們也點了一個酸辣湯。這是一個異常地材料十足的酸辣湯。有足夠的辣勁,有可口的酸味道,也夠多蔬菜料,令到這湯好飲又好食。湯內仲附有粉絲,是一個既豐富又好味道的餐前開胃湯品及小食。



兩個人來,都係主打炒粉麵算。我們點了一個素食版的生炒牛肉飯。素食的牛肉碎,自已買過黎煮餸,所以大家都知道這是一個味道豐富的東西。就這樣用素牛肉醉同菜來炒飯,同樣有可愛的濃香味。雖然,這素牛肉的味道大概都會同味精扯上關係,但因為這其實是豆製品,所以,隱隱中都吃得出有豆香。



當我們看見餐牌有錦鹵雲吞之後。我同太太都異口同聲地說:好耐冇食了。這也是我們一坐低之後,立即決定點上的一個美食。錦鹵汁夠晒料,味道既酸又甜,把炸香了的 "雲吞" 沾一沾酸汁,又香口,又酥化,因為錦鹵酸汁的關係,令這一個  "雲吞" 的味道再升華,也令我們吃不停口。



餐前,送了例湯。原來餐後也有野送,而送的就是蕃薯糖水。重薑味,蕃薯也很甜。是一個很好,很滋潤的飯後甜品。



餐廳的環境舒服,食物又有足夠的水準。而且,這更是傳統型的齋舖啊。帶茹素的長者來,餐廳環境好,食物又合胃口,很是好。再者,我可以說,大埔終於有返間水準高環境好既素食餐廳啦。

餐廳名稱:蓮花健康素食 (大埔店)
地址:大埔廣福道80號德康樓地下

其他分店

餐廳名稱:蓮花健康素食 (佐敦店)
地址:佐敦寧波街31號地舖

餐廳名稱:蓮花健康素食 (九龍城店)
地址:九龍城福佬村道39號

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