外國的亞洲餐廳，大多會用上當地食材同以照顧當地人口味為主，是中菜、星馬菜等的小變種。而我在外國的中菜館服務過，深知道，外國式的中菜及東南亞的菜式並不是大家想像中那麼差的，畢竟，中國菜 (包括星、馬)，泰國菜同印巴菜，是老外最愛的。
我回流香港也有十幾年，而主打西人口味的中餐、以及東南亞菜館也不是第一次在香港出現，也不是第一次食，只是有好多都十分之貴，同的確有不少是伏店，所以，我鮮有去試同大事報導這些店。不過，有時間，也會發現到有特色同味道算是不錯的，而我是日來到一試的《磅太太》(Mrs. Pound)，就是其中一間西式亞洲菜的表表者。(前稱《明記印鑑》)
在外同遠望，沒有人會覺得這是一間食肆，因為門面展示了不少圖章，在遠望，或是近望時沒有留意櫥窗的午餐 menu，你只會覺得這是一間做印章、刻圖章的店。而且，是一間復刻老香港色彩的店。
但，推門入內，你會覺得你想錯了。這並不是刻圖章的地方，是一間裝修型格的西式食肆及酒吧。來這兒食西餐，又錯了，打開中午的 set lunch menu，我們看見的，全是中式及東南亞口味的食品。
用餐的地方，是酒吧的風格，而另有上幾級的雅座，有少少 retro feel。場地其實可以用來做一個小型 party，感覺到有小特色。
說午餐的食物了，每人可選兩個餸，吸引我們，吸引老外的，大都是一些香口的菜式。而且大多是南洋國的口味。所以，這一間餐廳，其實是 a bit of everything。有中、有星馬、有泰，也有韓國菜的代表。
要中式一點，南洋式一點，就是華人洋人都喜歡的海南雞。這雞，味道香，油份沒有過份地多，再者，三種用作點雞的醬齊全，給人一種很新加坡的感覺。
串燒，Skewed Barbecue，是一種非常香口的食品，同樣，老外見到一串串的燒肉，絕對是會興奮死。我們一共叫了三個串燒，店員已經問，這也許不夠食，因為份量只是一碟兩串，我們示意不用緊。不過，都最後出來的份量，我們覺得是剛剛好的。
Chicken Satay，沙爹雞肉，燒得很香口，而最重要的，就是沙爹汁夠香口，輕辣而且帶有花生香，作為輕輕的中午小食，不錯。
Bulgogi Pork Belly，是韓式的烤豬腩肉。在面，有一層又甜又帶點辣，也有少少泡菜味的濃醬汁，再配合肥美的豬腩肉，香辣的燒肉，入口肥美，嗜肉的朋友，一定會很愛這串燒。
Xinjiang Spiced Lamb，新疆的烤羊肉，也就是中國食品的代表。有孜然粉的香口味，有羊肉的羶香，再有少少豆蓉來伴，沒什麼特別評價，只可以說，這就是外國人最喜歡的香口食品。
不食飯，可配薄餅，在此，又令人感覺到這地方又 mix 埋印巴的風味。用來包串燒幾好，不過，我始終喜歡用他來沾咖喱食，味道更惹。
飲品，親愛的姪女要了一杯泰式的青檸梳打，味道清新，好啱夏天飲。
咖啡，濃香，味道有回甘，對我來說，是一杯不需要加奶去飲的好咖啡。
西代的亞洲菜色，做出了好味道，而且是非常香口，一定合外國人胃口的。這兒的食品，令我覺得老外們會立即大叫，that's what it look like back home。外國人食唔慣茶仔，食唔慣香港的星馬泰小館，這一些從外國引入回流的亞洲菜，是好多旅港工作短時期的外國人的至愛。要他們喜歡正宗及地道的亞洲菜，一定要由這一種形式開始。
餐廳名稱：磅太太 (Mrs. Pound)
地址：上環磅巷6號地舖
沒有留言:
張貼留言