惠澤社群 - 東華三院的慈善食 - 大角咀善膳軒 Food-for-all Kitchen

某一日，撈電視汁，說到在大角咀出現了一間社企，惠澤社群地售賣$10一個午餐給成為了會員的低收入人士。過完春節後有好幾天的假，我就特登過黎位於寧靜的大角咀詩歌舞街，電視節目說的良心社企，由東華三院賽馬會大角咀綜合服務中心營辦的善膳軒。

英文名字叫 Food-for-all Kitchen，食物是給大眾的，名正言順地說明我們是為大眾而服務，善膳軒，就是用善良的心去提供膳食服務，這就是我的理解。而這一家快餐店，除了有簡美的食品提供之外，更提供了一個乾淨舒適的環境，好讓入來的食客有一個舒適整潔的環境，簡簡單單地用餐。

始作俑者、三年後才來 - 珠江酒家

三年前的一次飯局後，經過此珠江酒家的門口，當時仍然熱烈地去搞《窮鬼飯局》的我同南瓜。手指指的說有沒有興趣在此搞局。說過當笑，之後一直都不予置之。後來小弟登科，再添了一兒，這珠江酒家，也就成為了我飲食經歷的一個遺憾。

幾年前，由南瓜去發掘，再帶領了一幫飲食友達人去把這珠江酒家發掘出來了，一直為湊仔湊老婆，再加上前些年被調配於深圳工作後，友達人每隔幾個月就來暢飲高歌，本達人就只有望著人家之 blog 而輕嘆。

是日，收到消息指團年飯局會在此酒家舉行，近年晚，濟濟一堂的盛會，幾忙都要去。而且更是我多年一直都想來的地方，可以算是還了我一個心願。是日兩圍的人馬，歡歡喜喜的，把閣樓的半個場，搞熱鬧起來。後來才知道，沒有我們兩檯，這地方依然是十分熱鬧。

人未到齊，回看一下閣樓的餐樓，舊舊的，簡陋的，十分之有味道。

由大埔食到出中環，再由中環食返入大埔，一樂也

昔日的我在大埔長大，住的就時現稱大明里公園 (兒時叫公園仔) 附近的唐樓，所以我對大埔的老字號，大埔的老食店，留下了一份十分深厚的感情。而大埔的一樂燒臘飯店，就是每次落街幫屋企買飯盒，一家六口，一人一盒雙併的好地方，有親友來訪，要加餸也是以一樂的叉燒、燒鵝、白切雞、豉油雞為首選。也有親戚來訪後，整隻燒鵝帶返出九龍。

我和我家人，是見證著一樂成長的，由屋企樓下的小小燒臘飯店 (半鋪)，搬隔離做大一點 (一鋪位)，到最後自置的現址，(兩鋪位)，再買了一個漂亮的珊瑚魚缸，吸引客人亦吸引傳媒，一樂從此就奠定了大埔燒鵝的權威。

從小就知道，一樂由兩兄弟經營。我們舉家移民之後，暑期回來大埔，有好多朋輩說一樂的質素下降了。然而，我回港工作後，在中環上班，竟然讓我看見一個熟識的名字，及一個熟識的面孔。一樂在中環開了分店，當年也是急不及待的要去回味一番。而真正一樂的老味道，來了中環。

是日，中環同大埔的一樂依然是區內的食燒臘熱店，而中環的一樂燒鵝，更得到了米芝蓮的評級，一樂這由細食到大的味道，除得到了街坊的肯定之外，還得到了國際的肯定。

(Photo by g189 via Openrice)

今天的我拽搖在昨日的避風港 - 銅鑼灣避風塘之今

自從開始寫自己的 blog 文後，漸漸地感覺到創作的自由度大了。也開始會長篇幅寫一些非食的文章。這一天，我們一家人陪了太太的外婆一同到銅鑼灣避風塘，好讓老人家懷緬一下過去的生活。

太太的外婆，已經生活了88個年頭，從小就在避風塘生活。從船上的伙頭大姐，開駁船的大姐，清理海上垃圾等等，一切的工作，生活，都在搖拽的海面上渡過。後來香港要整頓避風塘的環境衛生及治安，於六、七十年代，就不斷地建設公屋，把一眾世居在小艇上的水上人，搬到不同的區域去，亦因為這樣，不少的昔日老友，昔日工友，因為沒有電話地址，就此失去聯絡了，而避風塘，亦因為失去了居民，沒有了食肆，沒有了唱歌仔，連開駁船的行業也漸漸地息微了。今日的避風塘，只是一個給遊艇會泊船用的地方。

說真又不是這樣的一回事，前幾個月來，就找到一家叫《信記》的食肆，好讓我們搖拽著，在避風塘吃過一頓豐富的海鮮餐。今日的避風塘依然是一個人來人往的地方，只是人流限於船家，遊艇艇主，同一些來找信記的人。

是日，我們一早10點多就來到這一個令太太的外婆懷緬的老地方。如今行動已經不便的她只能在岸邊看看避風塘的景色。而岳母及太太的幾個阿姨們，也在避風塘渡過他們的童年，眾人，都非常懷念這個小地方。

外婆要的，其實不只是看看避風塘咁簡單，她來是為了看看能否找回昔日的老朋友。起初我也覺得機會渺茫，我心中想大家只會在岸邊看看走走，聽老人家在概嘆今昔，所以把相機留在車上，完全沒有想到，我們會有機會，上船。

有時間，膽粗粗是一件好事，我們一路沿岸漫步，看見避風塘船來船往，見到有艇仔泊岸，外母就首當其沖的上艇仔問問外母想找的人船家認不認識。事隔多年，人士亦經過多次的變遷，以前在避風塘一起生活，一起工作的好友，畢竟有 4、50年了，歲月把人變老，但沒有把記憶變走，兩個老人家，各自道出自己的名字後，此後的情景也差一點令我落淚。

兩位婆婆都十分之開心，而開船的媳婦，也是從小在避風塘長大的另一個婆婆，亦邀請我們上船一起細說舊事。外婆行動不便，很難下船的，但婆婆堅決的一句不怕，扶我，必上船會故友的決心，令她努力地站起來，慢慢地行落碼頭的小石級，純熟地扶著我們一步跳，就登上小艇了。

集保育、教學、效遊於一身的嘉道理農場 (Kadoorie Farm)

這一篇文章，不是著重寫食，主要是記述一個香港景點的旅遊托記。我們在新年頭攜老帶幼的來到香港的一個秘密花園，位於林村同石崗之間的《嘉道理農場》。

嘉道理農場，是由嘉道理家族創立的一個園地，當年以一個試驗農場的形式，為當年一些湧入香港的難民提供工作，並致力地研究，改變耕種和畜牧方法以及改良品種以令部份農作物能適應香港的氣候同土壤，在香港繁殖起來。

後來，香港的農業已日漸式微，現在的嘉道理農場依然為農作、耕種和畜牧出了一大分的力，繼續研究之外，亦擔當起一個對地球環境的一份重要的任務，而這一個就是保育。

經營一個面積咁大的農場並不容易，佔地148公頃的山頭，比海洋公園更大，而入場的費用亦只是$10，是一個真真正正的非牟利慈善機構。

毒男勝地 - 駿明苑茶餐廳 - 是茶餐廳也是模型的展覽館

因為看過網友紅叮的介紹，而且又剛好路經，我就特地的來了這一家駿明苑茶餐廳，看它的特色為首，而食物的味道就是其次。特色是什麼，大家看標題大概都知道了。

這一家店的特色，是要入到店來才會看得見的，這樣的格局，這一種獨特的那些年感覺，絕對是可以同大家做一次集體回憶，尤其是一些上年紀動漫狂迷。那些年的六神合體，百獸王，金毛獅王等，令我回憶起小時候的玩具，而這些合體機械人模型，早已被我一一打敗，壯烈犧牲了。

薯不簡單 - US Potato Board 與 Corner Kitchen 的 Crossover

想了個多星期，我決定用《薯不簡單》來為這一個活動命名。首先要謝謝大會的安排，安排我們來到上環普慶坊的這個隱世角落來體驗這一次由 United Stated Potato Board 《美國馬鈴薯協會》舉辦的薯仔美食活動，而且更與 Corner Kitchen 合作，給予我們一個《薯不簡單》的體驗及一個入廚房一起體驗煮食樂的體驗。

我是間接地受到邀請的，除了要感謝大會的安排，更要感謝《美食焚化爐》的推薦，我才有機會利用中午飯的有限時間來參加這一個特別的盛宴。

週五閒情意 - Rondavy's Artisan Kitchen

一看以上的一張圖片，好多食友已經能猜出這是什麼地方來。看了網友的報導多篇，自己也上來摸過幾次門釘，是日剛好我的上司從上海過完元旦回港，才有機會上來一試。我們幾位同事就決定食好一點來 treat 一下剛回港的上司，畢竟也當一個開年飯吧，大家都想簡簡單單的開心午餐，我決定再試試打電話上來，就訂了中午的四位。

惠澤社群 - 灣仔/銅鑼灣也有不過$20的叉燒飯 - 鵝頸街市的泰靚

近日多了一個主題叫做惠澤社群，說是一些不是為盈取暴利的生存的良心食肆。是日介紹的，我不知是不是一間真正的良心食肆，但他們中午飯盒的價位，尤其是在灣仔、銅鑼灣這一帶，單看飯盒的價錢 ($17單併、$19雙併)，絕對令我覺得這是惠澤社群的一個價錢。

石塘咀的馬來風 - Traders 酒店 《馬來一菜館》

寫食評之前，先來一個序。這一個序是為了什麼，是為了簡單的說一下石塘咀的風光時代。石塘咀的風光時代，當然不只是十月圍城的那一剎那光輝，我要說的是石塘咀的風月歷史，西環的碼頭，中外客人水手一落船，這一帶就有大大小小的酒店同服務性行業，為石塘咀的晚上添上了特別的色彩。歌舞昇平的石塘咀，曾一度的只淪為電車總站的站名而已。

近些年，香港的酒店用地嚴重的不足，而西環亦因為舊樓翻新同準備迎接西港島綫而得到重新的發展，然而酒店的業務也由小品牌華美達，港島太平洋同此酒店前身的仁民飯店，變到有著名國際品牌的進駐。除了這一間 Traders 之外，Best Western，Courtyard 以及 Ibis 也紛紛地看中了西環的潛力，令到已經搞到咸魚味甚重的西環一帶，變回旅館林立的風月地。變回一個有中國人，有洋鬼子，有水手，有苦力的人財兩旺福地。

Traders 酒店，是香格里拉集團旗下的 2nd Tier 品牌，環境同設計都是比較年青及時尚，一入大堂除了令你感覺到新之外，也令你年青起來，感覺就是一間充滿了活力的酒店。而是日來到，我是為了參與此酒店舉辦的品味活動，品嚐這酒店的馬來西亞菜，《馬來一菜館》。