本來想在開飯遊記內把整篇日本遊寫出來，但感覺冇乜心機，暫時還是先分別錄下，品評個別的食店。因為怕時間過得太久，把所有味道同感覺都忘記得一乾二淨。
前言中提及了集體回憶，究竟這個是什麼回憶呢? 相信好多人都忘記了曾經在香港風靡過一段短時期的 Wendy's 漢堡包店，中文名是《得意妹》。最令人懷念的就是那自助的茄汁、芥辣吧，要多少，拿多少，很受小朋友歡喜。
香港的最後一間Wendy's 大概於2000年結業，而英國倫敦的 Wendy's 也於差不多的時間結業，傳說是被收購了，實際上只是在該區的市場佔有率不夠大，所以才撤出的。
翻查過資料，Wendy's 也是曾經撤出過日本的市場，後來在2011年在表參道區重新出發。這一間 Wendy's 只是我們前往原宿途中，一出表參道地鐵站口冇耐就令我即時彈起走入去的，Wendy's 在日本重新出發的第一家分店。
位置就在表參道的名店街的街口，門面及裝修新穎，的確是一間歷史不太久的店。被我迫著入來的太太就看見了有cake，她也暫時同意陪我一齊回憶我的 Wendy's 世界。
同舊世界的美式快餐店一樣，樓上是counter，樓下是雅座，在樓上點餐後便要行樓梯到樓下的餐室，享用同懷緬一下曾經令我否決了 McDonald's 同 Burger King 的美式漢堡包品牌。
我要了一個強大的午餐，當然要食強大既漢堡啦，円800一個正常套餐，一看已經覺得甚有美國的風格。我叫的煙肉漢堡，份量一點也不細。而薯條，是夾帶著薯皮的，爽脆肉甜。
Wendy's 的漢堡扒，有一個特別之處，就是其漢堡扒是 Square cut 的。而且扒之肉粒比較粗，食起來特別有肉味，多了一片香脆的煙肉，再配合芝士片同茄醬，包子美，肉汁流，芝士香，煙肉脆，一吃就知道這包的品質是超越了麥當勞。但又未達到 Burger King 的水平。
太太沒有吃包，因為 Wendy's 並沒有素食包的選擇，而在餐單中，好看見了一個蛋卷狀的物體。而這就是 Wendy's 為了營合本地化而推出的 Irina Rolled Cake。日本式的瑞士卷，中間夾有一層厚厚的 cream。日本的這一個蛋卷，色彩繽紛，太太的是綠茶的味道，內有甜美的忌廉，蛋糕亦是綠茶味，面層亦有綠茶粉末，甜美就是形容詞。
找到 Wendy's 的存在，滿足了我喜歡懷舊的心靈。Wendy's 在日本的重新出發成功了。而香港的 Burger King 的重新出發也算是成功的。想 Wendy's 重新在香港立足......我們只能期待。
餐廳名稱﹕Wendy's
地址﹕日本東京都渋谷区表參道神宮前5丁目8-7
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