Bug & Bee - 新一代的泰式西餐

百多年前，歐洲的列強入侵我們亞洲的各國，二戰後，香港、澳門回歸中國之後，外國再沒有佔據我們亞洲的一土一木了 (俄羅斯除外)。不過，外國的文化，早已經對亞洲多國做成了一定的影響。單是說我們的香港，茶餐廳，豉油扒房，就是已是把外國食品改良融合的好例子。

說外國的，法式越南菜同日式西餐，也是把西方飲食的色彩同當地的飲食味道融合的好例子。近來，更時尚的派飲食新文化出現了，那就是帶西式飲食風格的泰國菜。

之前，在 IFC 已經食過同一風格的食品，不過，他們走的，是比較高的格調。而位於銅鑼灣的《Bug & Bee》，同樣是西化了的泰國菜，但他們的取向，是較為親民的飲食路線，某日的中午路過，門口的午餐 menu，把我吸入來了。

(photo from Openrice)

《Bug & Bee》，是一個連鎖品牌，在泰國及台灣均有不少分店，不過，在我執筆寫食評的今日，才發現《Bug & Bee》的香港分店結業了。不過，既然已經起了草，不得不寫下去。

中午坐在窗邊，感覺舒適，在這兒品味食品，有西方飲食的感覺，完全不泰國，令好多人覺得，食泰國菜，是很時尚的。

我點的午市套餐，果然是西式泰菜，因此有一個簡而美的沙律行頭。這套餐沙律，的確是一個非常簡單的東東，簡單的菜，簡單的沙律醬，若是我吃到的蔬菜更新鮮，相信會是更好食。

紅咖喱牛尾，這一種燴牛尾，很明顯是歐洲的食法，可是汁，不是平常人應為是絕配的紅酒汁，而是泰國人味道的紅咖喱汁。入口，有少少似咖喱牛腩，但帶骨的，味道比牛腩更香，再者是夠腍，連肉連汁撈飯食，愛咖喱的朋友一定會食得好開心。

飯，俗稱靚仔，《Bug & Bee》給我的白飯，又的確是十分之 "靚仔"。

午餐的飲品，是泰式奶茶，多了一種玉桂的香味，飲唔慣的確不太按受，同印度的香茶 (Masala Tea) 一樣，第一次飲，第一口，不慣，第二口，第三口，第二次飲，你才會懂得去欣賞他們的地道風味。

事隔一個月，我於晚餐時段再來，散點的頭盤有脆蝦棒。據說，點蝦棒的醬汁是自家特製的。不過，我沒有多點，原因是，就這樣吃這蝦棒，已經非常之棒。

蛋包蝦泰式炒飯，看似日式的蛋包飯，但內裡是香口而帶點辛味道的泰式炒飯，特別的，是那一個蛋包皮，不知道他們用什麼方法可以把那一片蛋皮，弄得又薄又韌，不過炒飯卻乾了少少，幸好就是大蝦鮮甜，份量亦夠多夠飽肚。

他們介紹的泰式特飲，是紅莓梳打，甜甜的，凍凍的，不錯。

味道很好，有泰的味道但有西餐的感覺。不過可惜，此店，人去樓空了......要吃，可能真的要去曼谷或台中了。

餐廳名稱：Bug & Bee (香港店) (已結業)
地址：銅鑼灣謝斐道456號地下至二樓

其他分店 (台灣)

餐廳名稱：Bug & Bee (台中南屯店)
地址：台灣台中市南屯區公益路二段171號

餐廳名稱：Bug & Bee (台中西區店)
地址：台灣台中市西區向上北路100號

其他分店(泰國)

餐廳名稱：Bug & Bee (曼谷 Silom 店)
地址：18 Silom Road,Bangkok, Thailand

餐廳名稱：Bug & Bee (曼谷 MBK 店)
地址：3/F MBK Center, Bangkok, Thailand

泰國店網址：http://www.bugandbee.com/

台灣店 Facebook 專頁：https://www.facebook.com/bugandbee.tw