沙田石門這一個小小工商業區，店鋪的 turnover rate 算是很高。一年內，總有一至兩個新的飲食面孔出現。 這次，有三間小小的外賣店易主，變回一間大鋪。而這一間大鋪並不是餐廳，也不是外賣食店。是一間有現場炒豆機鎮店的 Coffee Shop，《Knockbox Coffee Company》。那天，見新開張，就決定試試。
店子非常之有性格。沒有什麼座位，一個長形的咖啡吧，後方是一個炒豆的工場。而店子的一旁，就是售賣咖啡豆的小 counter。更有性格的就是，這店基本上沒有座位，算是一間只提供外帶咖啡的 Yuppie 咖啡店。
近來，尤其是天氣熱時，我比較喜歡飲 Espresso Tonic。充滿氣泡，充滿咖啡，味道帶點酸，入口就是酸味同咖啡回廿味的混合味道。濃郁啡香帶清爽，非常好。
此咖啡店看來是一間幾有性格的店子。有獨特的咖啡空間，有出色的咖啡。喜歡咖啡的石門工友，此小店，可是飯後買一杯性格咖啡回公司的好地方啊。
咖啡店名稱：Knockbox Coffee Company (石門店)
地址：沙田石門安麗街達利廣場地下4號鋪
其他分店
咖啡店名稱：Knockbox Coffee Company (中環店)
地址：中環士丹利街50號信誠廣場地下B號舖
咖啡店名稱：Knockbox Coffee Company (旺角店)
地址：旺角黑布街23號地舖
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