日式庭園午餐 - 太宰府《水月庵》

那天，一家人遊覽完太宰府的天滿宮之後，我心想，在這些宗教聖地的周邊，一定能找到素食餐廳。於是，我就充份地利用現有的科技，去找能提供素食的食店。然而，排在第一位的，是一間叫《水月庵》的日式料理店。在網上看圖，似乎又是一間很高尚的食店了。我們跟著地圖找，來到一個日式庭園的門口。我們一家四口都眼前一亮，這一定會是一頓富有特色的和式料理。

穿過前門的日式庭園，就是一座古色古香的日式平房。我們戰戰兢兢地推門而進。因為，沒有預約的我們，好怕會被拒諸門外。

一推門，就有一個日本大媽用其僅有的英語來迎接我們。當她問我們有沒有 booking 時，我們都打一打輸數，以為這兒只做訂位客。誰知，店姨姨就立即指示我們去玄關的一邊脫鞋，再帶我們到一個獨立的日式餐室。

當我們在餐室安頓好後，店姨姨就立即把原本是密封的窗戶打開。雖然，玻璃上結了一層薄霧，但看見窗外綠油油的，我們一家人也歡呼起來。

店姨姨再來，再用簡單英語跟我們說 "Clean the Window" 。此時我們一家人直頭嘩了一聲。來不及說句 ありがとう，店姨姨便開心地回去繼續準備的功夫了。

店姨姨回來，給了茶，及一份有英文的餐牌給我們。當我們表明其中一人食素時，店姨姨就推介我們點兩款定食。茹毛飲血的我同小朋友，就品味她們的山家鍋定食。而茹素的太太，就品味她們的湯豆腐鍋定食。

來時，是日本的冬天，而當日也下了微微的雪。所以，店方端來的熱茶，可真是解寒兼解渴啊。

不一會，我們的定食來了。第一 round，是煮物。豆腐，海帶，南瓜同蝦，是當日的煮物配搭。而太太的素食版，就把蝦變成多一份的荷蘭豆。味道既簡單又清新。然而，我們最欣賞的，是那份又滑又充滿豆味的豆腐。

第二輪食品，是天ぷら。天婦羅，以蔬菜同菇類食品為主。最感香口的是紫蘇葉，而最令我們 suprise 的，是天婦羅金針菇，因為，金針菇是炸到全脆的。

湯豆腐，是一個翻滾著的熱鍋，店姨姨亦好細心地幫忙夾起一件到我太太面前，夜滿了醬油的碗子內，示意就是要沾醬食。來時是冬天，熱辣辣地吃這一個湯豆腐，感到份外的暖和。而且，這豆腐看起來雖有點粗，但吃入口時，絕對是細滑的。再者，豆味十分之濃郁，不沾醬油，也是非常味美的。

而山家鍋，就是一個好鄉村式的雜錦鍋。以雞肉同蘿蔔為主，味道很是清新可口。當然，湯底非常之鮮甜。若不是要幫小女兒包底，相信我會把這鍋的食物連湯全清。

而這一次，店姨姨預先端起給我們的，是這一個看似是肉丸的東西。吃入口才知道，這也許是山藥或芋頭製成的素丸，也是份外的香滑可口啊。

很優雅，很寫意的一個午餐。剛好，兒子問我們，甚麼是和式飲食。而這一餐也令兩個小朋友深深地體驗日本的飲食文化。一家人也在此上了一個很有用的海外飲食文化課堂。

餐廳名稱：水月庵

地址：日本九州福岡県太宰府市宰府4-1-1