高樓麵，是會安特色的乾撈麵。這一個麵，據說是由日本傳過來，利用小麥來製作的麵條，所以整個麵感覺，有少少像日式撈烏冬的感覺。配料豬腩肉同兩片脆脆的炸脆餅，而素食版就是以炸豆腐同炸脆餅為伴。入口有特製醬油的香味，若加點魚露伴吃，味道更鮮。
對，餐廳非常之細心地安排太太的素食料理。連湯，連麵，總共有8道菜。更好的就是，每一道菜都合她胃口啊。
伴麵的脆餅，加上一個甜酸的醬，吃入口時，更有點點像在吃錦滷餛飩的一樣。甜甜酸酸再加點脆口，大家都喜歡。
之後，再來一個小食。是傳統的越南蒸粉包。內心是碎豬肉的生菜包料。在外加入了炸蔥。點一點魚露再吃，非常之香口。
越式的蒸魚同我們粵式的蒸魚，可以說是同出一轍。也許，我們亞洲南方人吃魚的方法都是一樣。唯一不同的，是用上了更香口的芫荽。魚新解，豉油夠香甜，是一道很令人感滿意的蒸鮮魚。
然後來了一人一件的醬香排骨。醬味既香又甜，排骨又腍又香。一口排骨，一口白飯，味道同口感都令人滿意。
乾咖喱雞，不辣，亦夠香口。再加上這雞是絕對的啖啖肉。又嫩又香又滑又厚肉，不錯。
炸大蝦，又是一隻炸到連殼也可以食的大蝦。炸過的新鮮大蝦，味道是份外的鮮甜可口。
魷魚，口味就是簡單的水煮。煮後加入蜜糖汁。食用時，再加添辣魚露，絕對是甜美兼可口。
然後，每人有一碗排骨清湯。雖不是什麼老火湯，但豬肉的味道是完全地煲到入湯水之中。
最後，也是大家都稱讚的一個美妙甜品，甜粟米羹。粟米的甜，絕對是甜入心。當然，我不排除他們加了糖再煮。總之，這糖水夠甜美。若不是很飽，大家都想來多一碗。
好味道，又有本地特色。當然，餐廳也有一個 party 的小氣氛。好讓大部份都是遊客，過客的食客們，留下一個轉深刻的回憶。
餐廳名稱：Cơm Nhà Bờm
地址：111-113 Đ. Phan Chu Trinh, Phường Minh An, Hội An, Quảng Nam, Vietna
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