淡湯肉味濃 - 汝記牛雜魚蛋粉麵

我既生活，開始要間唔來大埔辦事了。而每一次把事情辨好時，就要去安心地品味一個午餐或下午茶。也有時是早午餐。該日，我一人在大埔政府合署行出來。再來到翠怡一帶。在早午餐的時段，我決定來《汝記牛雜魚蛋粉麵》，簡單食碗麵再回沙田上班。

既然是一個潮式的粉麵店，店名又有一個 "牛" 字。所以，我一安頓好自己後，就來一碗牛腩雲吞麵。出來的麵，湯味不算濃，是清湯腩的口味。而牛腩就味道濃郁，只是肉質有少少過份結實而已。雲吞香口，麵條也是爽爽的，算是不錯。

那天，我在這麵店喝到一杯好好既熱奶茶，我個人感覺是一個大大力的精神加持，香滑香濃的一杯，令我立即充滿精神同力量。

麵食，有肉的濃郁感，而那湯頭又的確有清湯腩那種淡淡地而有充滿牛肉香的味覺感受。這一次小試，給我的感受，是正面的。

餐廳名稱：汝記牛雜魚蛋粉麵 (大埔店)

地址：大埔翠怡街3號翠怡花園A座地下34號舖

其他分店

餐廳名稱：汝記牛雜魚蛋粉麵 (石蔭店)

地址：葵涌石蔭路113-117號獅子樓地下F號舖