老商場的老上海 - 觀塘《上海一品香菜館》

該日，特登去觀塘是為了尋找一些位於工廠大廈內的隱世好店的。可是，來的日子是星期天，摸了一間星期日不開門，摸了第二間都是星期日不開門。心目中的第三間又要跑到老遠的巧明街。結果，我同太太二人就回到觀塘廣場。突然，太太說 "跟我來"。她準備帶我去一間當年在觀塘上班時常去的食店之一。就在觀塘廣場內這一個老商場內，就有一間老牌的上海小館。這《上海一品香菜館》就是太太說的好地方。

老牌經營的上海食店，有上海的味道，也有香港的味道。點了客飯的我就立即有一碗湯。不過，這並不是什麼上海及江南、華東一帶的湯羹。而是我們廣東人的老火湯。對於上班一族來說，這可是一碗窩心的出品啊。

茹素的太太說，她喜歡這店除了因為近工作地點之外。上海館子保證有素食就是她認定做午餐飯堂的主要原因。而她每一次來都會點的，就是素什錦麵。甜爺爺的醬油湯底，有很多菜同很多菇，再加上有點梘水味的上海麵，吃入口，既香甜又滑，的確是一個令人可一吃再吃的出品。

我就點了一個獅子頭客飯。香濃又香甜的滬式醬油，可是說是這一碟菜的第二主角。獅子頭的肉球當然也是充滿鮮味啦。吃這一類的港派上海菜，一定要配有白飯或菜飯，這樣，才能夠欣賞到肉香、菜香，同最重要的，汁香。

見有好多人點小籠包，為食的我也要叫一籠來吃。一籠有八隻，可以說剛好是一人的份量。皮香，有適當的厚度，能把肉汁鎖在包子內而又不易穿。咬一口，啜一啜涉汁，第二、三口就把整個小籠包吞噬，感覺非常之滿足。

在上海館子要飲品的話，感覺上，豆漿是一個絕配。香甜的豆漿比茶更好，因為是以另一種濃香的豆味道來把濃香的豆味道沖洗去。這一個豆漿，同樣是可以用既香又甜來形容。配合濃香的上海菜，更是一流。

好多人說，老牌上海館子的出品除了味濃之外，就是很油。是日來到這《上海一品香菜館》，發現到這兒的食品並不會令你食到滿咀油，但傳統上海老派的濃香味，絕對是 100% 令我感滿足的。

餐廳名稱：上海一品香菜館

地址：觀塘開源道68號觀塘廣場2樓