2021年1月21日 星期四

好本土好家庭的《鹿兒島日本料理》

說起食日本菜,大家都會想到是一個好高級,好典雅的飲食體驗。如果說是平民一點,就是一系列的連鎖店,吃千篇一律的東西了。但,香港的平民日本料理其實有不少。有的,的確做返個中、級格局來招生意;更有的,就真真正正打平民飲食牌,完全是為了給本地收入不高的家庭,享受一下食日本料理既樂趣。前一陣了,我們一家人在深水埗拜訪的《鹿兒島日本料理》,就是平民式街坊式日本料理店的共中一個表表者。

 
一入來的感覺,說好一點就是孤獨的美食家常去的小餐廳格局。說親切一點的話,這就是一間日本的香港 style 茶餐廳。而且,服務上全是家庭式,招待的也大多是街坊及知心客。而我,也算是一個老客戶,因為未結婚前,經常同阿姨及姨丈來,而他們就是這《鹿兒島日本料理》的街坊熟客。



當餐廳安頓好我們一家四口之後,就來了一壺熱辣辣的綠茶。頓時,給我們的感覺就是去中菜館食飯,一坐就有一壺熱茶給客人享用的一樣。



阿仔開始大個,開始接受到剌身這一類食物。點了定食的他,衝口就說了要三文魚刺身。小店的刺身,算是不錯的了。肉夠新鮮,入口香滑多魚油,不點醬油 Wasabi 也同樣鮮甜香口。



太太茹素,就點了一份腐皮壽司。這又是一個本身味道已經非常甜美可口,不點醬油及而更好食的東西。腐皮的味道甜美多汁,而這甜美的汁亦被壽司的飯吸收了,直接令到這腐皮壽司的味道美得很。



壽司拼盤,是我同兩個小朋友分享的美食之一。有三文魚刺身,有八爪魚,有四件壽司同青瓜卷壽司。壽司的飯,其實一吃就吃得出不是日本米,但用的醋味道同握壽司的手工,都是不錯的。



能夠啱太太食的東西,除野菜丼同那些沒有肉的壽司之外,並沒有其他。所以,她視腐皮壽司同青瓜卷壽司壽司為小食,而野菜丼就是她的主食。這,的確只是一個不折不扣的菜飯,菜加醬油,味道就是咁簡單。



我同仔仔女女分享的,還有這日式蟹柳炒飯。不要批評了,這絕對是一個用上了日式食材來做的香港式炒飯。取勝的唯一地方,就是四歲的女兒啱食。



阿仔十歲了,自己要一個定食,而他的定食就是一份吉列豬扒飯。香脆的豬扒在面,鋪在底就是濃香的蛋汁。賣相就好本地了,吉列的脆皮當然不是那些日式吉列扒專門店的質素,但脆脆口,香香口已經可以令身邊的小朋友滿足。



跟餐的飲品就非常之港式了,奶茶是香港人的味道。朱古力,也是香港人的味道。




最後,我也要說一句,這《鹿兒島日本料理》的確是香港人的味道,更是深水埗街坊的味道。食物,當然不會太正宗啦,但每一次來,給我的感覺就是此小小料理店已經可以滿足附近街坊想食日本野既心。而且,這小小料理店的出品,算是好味架。

餐廳名稱:鹿兒島日本料理
地址:深水埗青山道23號華盛大廈地下

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