許多人都會知道，大埔墟有一個阿婆做的豆腐花，又嫩又香又滑。令到區內、區外人來到大埔，都要吃一吃亞婆的豆腐。許多年前，亞婆仍然寄人籬下，在小食店打工賣自製豆腐花時，早已經是一個令人大排隊的品牌。自立門戶的初期，由亞婆親自主理，都是要排大隊的一家店。現今亞婆年事已高，由晚輩經營，保不保持到水準呢? 這一天在大埔剛好經過門前，就決定入去坐低食返碗《亞婆豆腐花》。
起初請《亞婆》賣豆腐花的店子，叫《菓香林》，最早的一間鋪是位於大明里的。如今，由其他人經營，叫《舊菓香林》，依然說他們的是亞婆豆腐花。之後，《菓香林》搬了去廣福里，可是該《菓香林》因《亞婆》自立門戶之後，生意漸跌後結業了。而家，人人都知大光里的《亞婆豆腐花》，次選就是大明里的《舊菓香林》。
《舊菓香林》下次有機會才報導，這一次先說正宗的《亞婆豆腐花》。
天氣凍，大家都要一碗熱的豆腐花。食豆腐花，熱的其實是更香更滑。這一碗《亞婆豆腐花》依然保持到其水準，入口有很香豆味，感覺亦很嫩，很滑。
加點黃糖，是食豆腐花的最高享受。又滑又嫩的豆腐花，加上入口有爽口感覺的糖粉，而該黃糖的甜味溫和，甜得來不會像吃白砂糖般刺激，溫和地把豆腐花的香味混合甜味帶出來。是一碗很妙的豆腐花。
我又吃了亞婆的豆腐了，食後感，依然咁爽。
小食店名稱：亞婆豆腐花 (大埔店)
地址：大埔大光里2A地舖
其他分店
小食店名稱：亞婆豆腐花 (大圍店)
地址：大圍村南道15-35號富嘉花園地下18A號舖
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