岸上的下龍灣美食 - Dân Chài Quán

越南遊的第一站，是下龍灣。當日，我們下午機在香港出發，到河內機場，再直接來到下龍市。已經入夜，也是食晚飯的時候了。當我們一進入下龍市區，就被一系列的海鮮餐廳吸引住眼球了。不久，車燈亮了，導遊也說快到我們的晚飯地點了。來到，也的確是一間以海鮮為主的餐廳《Dân Chài Quán》(漁人餐廳)，來吃一個越南式的團餐。

餐廳雖然服務我們一團遊客。但同在路上見到的其他海鮮餐廳不同，因為他們沒有把大大個活魚魚缸放在店外。相信，這並不是一間純粹為遊客服務的食店。而鐵皮屋的飲食環境，顯然，是下龍當地的公路餐廳既特色。

首先，我要稱讚一下店方為我太太預備的素食。素春卷更是惹味香口的啊。此外，餐廳做的是一個純蔬食餐，太太吃得十分開心。

而我們的旅行團正餐，就由一份烤雞開始。這一個越式烤雞，看起來好似好乾，但吃入口原來都多汁肉嫩。雖然皮不脆，而且是傳統東南亞式的涼食燒烤，但啖啖肉，而且啖啖都有味道，大家都吃的開心。

之後，有一個味道清新，有點酸，有點點苦，也有很香的魚露味道。的確，吃了幾口，會增強食慾。吃入口，也有脆脆的感覺。原來這是一個越式海蜇沙律。

下龍是一個海岸城市。所以，我們到達越南既第一餐已經有不少既海上鮮。大大隻的鮮蝦，又鮮又甜又爽口脆口，不錯的。

我對越南菜既初認識，就是越式的米紙春卷。我們吃的是有豬肉餡料的。配一口米粉，再加魚露。熱辣辣地放入口，非常之香口。再者，只吃米粉加青瓜，伴以魚露，同樣惹味可口。

另一碟是魷魚。是一個半涼的菜式。因為魷魚是熱的，而其實伴食的蔬食卻是涼的。這，也許是越南的口味吧。這碟魷魚，好快就被大家沽清了，因為魷魚絕對是新鮮可口。

導遊說過，因為越南靠近中國，尤其是下龍近中國的廣東、廣西交界，所以有不少食品會近似廣東菜。店方端來的越式炆豬肉，就是一個好廣東，好啱大家食的伴飯美食。

相信餐廳是為了招待我們兩檯香港遊客，而做出一個香港風味的蒸魚。雖然，大家都不知道這是什麼魚，但入口肉嫩。用上東南亞式的醬油，也令到魚肉份外甜美。

食團餐，必定有一碟炒菜。這一個簡單的甘荀絲炒大白菜。有味道的炒菜，沒想到連小朋友也喜歡吃。

最後要說的是一個菜湯。似乎是一個很香口的芥菜肉碎湯。清清地的一個湯，加添了點點的滋潤，感覺到很舒服。

雖然，這並不是一個很華麗的餐，但勝在夠豐富，魚蝦肉菜什麼都有。團餐，沒太多要求，好食，自然會食多啲。

餐廳名稱：Dân Chài Quán (漁人餐廳)

地址：15A, Lô 01, khu dân cư du lịch, Hùng Thắng 2, Tp. Hạ Long, Quảng Ninh, Vietnam