美味海鮮丼 - 沙田 ‧ 石門《金石壽司》

因為疫情，現在比較多留在公司食外賣。不過，食得多都會悶架，在心理上同生理上，常常都想著，一定要找一天出去找間好既餐廳堂食一次。這一次，就決定去一試一間算是在區內有口碑，但位置不太就腳的日本餐廳《金石壽司》。雖不就腳，但對石門區的打工仔來說，這是一間有水準的好店。在疫情下的當日，一個人來吃中午飯，是要排一排隊才能夠入來啊。

一個人去繁忙的餐廳食 lunch，總是有一個好處的。就是很快就可以安排好一個位給你。而就在等位的期間，早已想好要吃什麼，當我一坐低時，已經可以立即點餐，而店員亦立即把三道前菜放在我檯面上。

味噌汁，沙律同日式蒸蛋是基本的餐前小食。沙律的菜新鮮，加了醋的沙律，味道有點酸，也有點甜，非常之醒胃；味噌汁的豉味香濃，咸中帶少少甜；而蒸蛋亦非常之香滑。單是這三個小小的前菜，已經可以給予大家一個 "小確幸"。

當日的主食是一個叫全熟丼的海鮮丼飯。要全熟，完全是因為我不太喜歡以刺身蓋飯。全熟丼的海鮮有熟蝦、八爪魚、蟹肉、北寄貝、海鰻及鰻魚。先說兩種不同的鰻魚肉，海鰻肉質比較結實，味道比較香口，鰻魚就質感比較滑。蝦肉又大條又爽口，而八爪魚、蟹肉同北寄貝都非常之鮮美。加點醬油一起吃，絕對是鮮甜美味的一個蓋飯。

一個小試的結論就是這餐廳的食物出品有水準，是一間值得去回味的好店。如果多人分享，能叫多一點野食的話，更能感受到此店的好水準。

餐廳名稱：金石壽司

地址：沙田石門安群街3號京瑞廣場1期地下G30A號舖