這一次，在鴨寮街近深水埗，近楓樹街球場的那一段寧靜街角，整條街有沒有雞竇我唔知，但周圍都是車房就是一個事實，所以，在這一個街頭上，給人看見《 鰹の一滴》這一個名字，或是這一間舖的日式外裝。對比下，可以說是格格不入，也可以說是，十分之突出。
平日的中午來到，人流絕對是不多。店子基本上是100%日本拉麵小店的設計。坐在拉麵廚房前的 bar 檯，而對著拉麵師父品味拉麵，是最有感覺的。
味玉鰹之一滴，配上了腐竹，蛋一隻，慢煮的嫩叉燒，及有鰹魚乾的薄片來增強其香味。
拉麵，有韌度，也有味道。我很喜歡這種較粗身的拉麵，同幼麵比，食起來帶有豐富的咀嚼感，叉燒內裡是通紅的，雖是瘦肉，但入口的感覺是很香滑的。鰹魚乾，比起木魚片更加之香口，入口的味道非常濃，令拉麵的香口味感覺得以升華。
拉麵最重要的，就是湯。湯底當然有鰹魚，再加以雞骨同醬油製成。我本人是比較喜歡醬油麵的，連食出前一丁的三大日本口味，我都係鐘情於東京醬酒味。所以，這一個鰹魚雞骨醬油湯底，又香又有甜口的味道，又是一個值得去飲晒佢既靚湯底。
魚香，醬油香，是我最喜歡的麵湯香味。甜甜的，濃郁的，麵條也很掛汁，很好味，而且是真真正正的獨得風格。
執筆時，朋友說近來推出了新口味，雞の一滴，不過，近來工作事忙，沒有再專程去品味了。
餐廳名稱：鰹の一滴
地址：深水埗鴨寮街28-36號運福樓地下B號舖
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