IFC Glasshouse - 華洋共處下的國際新味道

香港，早在80年代已成為了一個國際性的大都會。小時候，書本都不斷地提及，我們怎樣去與洋人融和，要學習華洋共處，增廣見聞，而不是下下都認為自己是東亞病夫，下下要在外國人面前踢爛公園個門牌才叫振興中華。我這一個《陳真》不是電影裡的《陳真》，不打洋鬼子，不打倭人，是一個以德服人的大俠。

今昤今日的香港社會，已經成功地做到華洋共處，不過，因為我們的進步，及文化差異，反而與國內同胞的生活方式越拉越遠。多年來，港英政府把我們變得文明了，進步了，是好事，但同樣地令我們西化了，同時，亦令到好多香港人對自身是中國人的認同感減少，而這就是我不太想見到的。

且不說政治敏感的話題，回歸我最愛談論的食。我們的家，香港，因為多年來的華洋共處而做就出一些既中亦西的食物，由茶餐廳/冰室的基層文化開始，到當時是中高等豉油西餐廳，揉合了東方色彩的食品，絕對是由基層到高層，不同方法的演繹，各有各不同的特式。

是日收到公關公司的優惠券，帶領我同幾位好友一同來到 IFC 商場天台空中花園的一家名叫《Glasshouse》的半露天餐廳，來看看現今華洋共處之下，揉合了東方色彩的西餐的特式是什麼。

來Eatwell 吃好一點

我的中午餐，有時候會非常之閒，一個人的中午，往往會走到去遠，發掘飲食的新意思。是日大駕來臨到天后這一帶，為的是光臨這經常在巴士經過興發街時近 Citicorp Centre，一個令我留意的做生意死位。這地方，竟然有兩三家貌似高檔的餐廳經營著，這次，就選中了比較神秘的《Eatwell》一試。

這一家《Eatwell》，顧名思義就是叫你來食好啲。餐廳的門口開在旁邊，設計得很奇怪，亦是這一個奇怪感吸引到我，而且，這兒的設計也帶點歐洲的風格，我在門口看了一看午市的 Menu，感覺算是合理，就推門一進。

享受一下 - 和平飯店 Victor's 咖啡店

上海這一個大都會，歷史絕對是比香港更悠久，早在清代中葉，上海已經開始成為列強虎視眈眈要估領的地方。而且，歷史是留痕的，單是上海外灘的一列歐式建築物群，就印證著上海當年的繁榮...而我《陳真》的故事，也是發生在上海這一個大都會。(利申) (掩面)。

這是我第四次來上海旅遊，是第三次跟旅行團出遊到上海。這一次走馬看花的，而且又下著大雨，再三是上海外灘日、夜景，來過多次，看過多次，對我來說，早已沒有觀賞的意欲。而且，這一天的上海，是下著大雨的，我們更無暇去遊。

但外灘始終是團隊的目的地，而我們下車的地方，正正是歷史悠久的《和平飯店》，我們亦在路途上，說起三十幾年前，太太的阿姨們自由行來到上海，從火車站坐人力車去到華僑飯店，問過沒有房之後，該飯店代打電話問《和平飯店》有沒有客房，說有之後，他們繼續乘人力車到達，當時，房租只是 外匯券100元。( 外匯券是當時給華僑同胞使用的特定貨幣)。

事隔多年，婆婆已經90歲了，這一次回來《和平飯店》，比以前的三十年前的高級更高級了，現在由 Fairmont 集團營運，把《和平飯店》的貴氣承接下去。

是日我們有兩個小時的時間在外灘自由活動，無暇去遊的我們決定留在《和平飯店》嘆一下。原本，是打算去《Jasmine Lounge》(茉·莉酒廊) 的，但其每人頭最低消費人民幣100元的叫價實在是貴 (若有三個小時以上嘆 High Tea，我捨得)，所以我們轉移去門口的《Victor's 咖啡店》來個次一等的享受。

Rednaxela Acts Corner

Rednaxela? 這是一個什麼字? 牛津字典有沒有呢? 答案很清楚，就是沒有。這一個字出自那兒? 那就有一個小故事要說給大家聽了。

在一個名叫《香港地方》的網站，有一個小小的典故，Rednaxela 之字的由來，好明顯就是串錯字。當年的中國籍官員，相信是習慣了中文由右至左的寫法，令原先應該稱為 Alexander Terrace 的街名，倒轉寫成 Rednaxela Terrace。更搞笑的就是，當年的英國鬼佬官員，也將錯就錯，Rednaxela Terrace 就好。這樣，就成就了今天的古怪街名 Rednaxela Terrace (列拿士地臺)。

嘉頓忌廉賓

嘉頓麵包餅店，在香港歷史悠久，幾十年來，由最簡單的生命麵包，到蔥油餅等等，我們喜歡，父母親喜歡，到現在，我們的下一代，都喜歡。而且，日日食老麥的小朋友，你們又知不知道，你們吃的漢堡包，全是嘉頓出品。

嘉頓咁多款產品，大家最喜歡的是什麼呢? 而我從小就愛上他們的《忌廉賓》。多年來，《忌廉賓》的美味不變，而且口味越來越多，這次終於忍不住了，我決定試勻市面上有的味道，撰文表揚。

《忌廉賓》，就是下圖的這一個包，看起來，這一個漢堡形的麵包，是平平無奇的，但吃過的朋友就一定知道，這一個內有乾坤的《忌廉賓》，為何曾經在我們的求學時期風靡一時。