是日，同太太二人分道揚鑣地行心齋橋一帶，不過說好了相約一起午、晚餐，所以，是日的兩餐均是素食同健康的。中午，同太太約好在固力果的跑步人附近，原意係去我們上次摸了門釘的素食小店...
當我們在心齋橋筋附近的小街穿穿插插時，也不停地留意有沒有另外的選擇，畢竟知道素店開夜晚，我們可以改在晚上食。好奇的我們，沿路是有發現的，我們在橫街內留意到一間表明是 Natural Deli 的餐廳，標榜玄米，而且有多菜少肉的午市套餐。在門口問一問店員，表明可轉素食餐之後，我們就決定入來 discover 一下這一家名叫《玄三庵》的健康餐廳。
健康，是這餐廳的主題。單是在他們的午市套餐中已看得出玄機。健康定食、玄米丼、以蔬菜為主的食物圖片，習慣了多菜少肉的你我，感覺十分之開心。
再者，他們很著重食材的出處，每一個食材，他們都會說明是來自那一縣市，那一個農場，好讓客人了解他們所吃的東西是來自那一處，再說明是天然有機無添加，令那些著重 organic 飲食的人士十分之安心。
這兒，連食物有幾多卡路里都會一一地標明，若你我是一個需要控制熱量攝取，控制飲食的人士，這兒可方便你我去計數。
來食的客人，都以女生為主，也證明了健康飲食這一個 topic 是比較受女生歡迎。當然啦，男人老狗，除非醫生說你過肥要戒呢樣果樣，否則大多男都繼續大魚大肉直至大肥；而女生，肥少少都怕，甚至我本人以前的一名大學女同學，五呎六的身高，90幾磅仲叫肥，說要減到80幾，嚇了我們一跳。所以，女生的確是無時無刻都要瘦，而健康飲食這一門 gimmick，食左飯不會肥...這，理所當然地甚受女生歡迎啦。
由於這基本上是一間女生店，所以整體感覺都好整潔，時間多的話，坐在這餐廳一小時，一點也不會覺得不舒服。
在我未為食物評價之前，我想說說他們提供的水。若不是看了裝水的玻璃瓶子，我們都以為我們手上的只是普通的白開水，但我們看見瓶底有一大堆石頭，再先看見瓶的另一面有一張貼紙。
貼紙上寫的，是麥飯石過濾的飲用水，據說此石含有多種礦物質，可入藥，水泡過石頭之後會充滿礦物質，非常健康。
我們的午餐中，太太點的是一份走了肉的39品目の健康定食，說得出是39品目，亦即是說有39種不同的食材在內。不過，我們沒有細心數了，食落肚其實是最實際的。
前菜，有一個很美味的冬菇粉絲，有一小碟紅蘿蔔加蓮藕片，另有一碟像是腐皮絲的東西，我太太有點懷疑是小魚，所以我要幫她處理這一碟。這三款前菜，吃得出他們在調味方面，做得很簡單，因為所有的帶咸味道，是來自鹽，而且只是微微的咸。
純野菜的主菜，只輕輕地混合了沙律醬，我們吃到的，是蔬菜的純味道，而太太最欣賞就是紫薯的甜，再者，一口野菜，一口健康的玄米飯，的確是會令腸胃感覺舒服。
另，我們兩個餐的湯，店員細心地說明了這一個蔬菜湯是無限添飲的，而味道清而好味道的菜湯，令我們添飲了兩次，在凍凍的大阪天氣，有暖暖的湯來為身體保暖，很是舒服。
我點的，是地鶏の甘辛玄米丼，本來店員也問我要不要走肉，但我表明了肉OK之後，他們就把這一個美味丼完美無缺地放在我面前。飯在底，吸收了各種蔬菜瓜果的精華，而炸雞很美味，是一隻叫能登地雞的雞品種。這雞肉嫩而厚，雞味濃郁而沒有肥脂，感覺很是惹味，而且，我再一次發現到，美味同健康飲食，是可以掛鉤的。
我們的前菜是一樣的，不過我的定食，多了一個薯蓉，這薯蓉，既簡單又香口，單食或是伴飯吃都不錯。
隨餐，每人有一小杯野菜汁。這野菜汁沒有什麼特別味道的，入口的感覺同味道，就像把蔬菜變成飲料般飲落肚 rather than 吃落肚，也有少少像喝五青汁的一樣，很特別。
說回這餐廳的主角，就是飯。飯是混入了玄米一起煮的，感覺份外的健康....說真，加了紅米、糙米、乜乜乜乜一起去煮的白飯，總是令人覺得份外的健康，因為多了不同的穀物食品，營養成份又不同，連同米飯的味道也有所改變...而家，我家晚餐的飯，都不是純大米，喬麥、芝麻、阿麻籽等等成為了我們混合米一起煮的健康穀物，而這餐廳用的玄米，當然也是十分之健康啦。
甜品，是一小杯加了炒玄米的乳酪，這一個乳酪，很 creamy，而且口感很不同，大概就是自家製的，入口不會太冷，而且非常之軟滑，味道又不會太酸...這兒的湯是任飲，但我們更想這乳酪是任食，奈何，只是一人一杯。
當我去結帳時，發現收銀處旁有一桶蕃薯，我沒有問是什麼用途，感覺上他們是會賣給顧客的。
很健康的小店，很清雅的小店，食物輕盈、健康，喜愛健康飲食的你我，這一間多菜少肉的餐廳，是來大阪旅遊的好選擇。來日本，不需要餐餐拉麵，餐餐魚生架....來試一試這些新派健康日本菜小店，會令你對日本的飲食另眼相看。
餐廳名稱：玄三庵 (心齋橋店)
地址：日本大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-3-1福田ビル1階
其他分店
餐廳名稱：玄三庵 (肥後橋本店)
地址：日本大阪府大阪市西区江戸堀1－9－14江戸堀双葉ビル1階
餐廳名稱：玄三庵 (西梅田店)
地址：日本大阪府大阪市北区梅田1－3－1大阪駅前第一ビル1階
餐廳名稱：玄三庵 (淀屋橋odona店)
地址：日本大阪府大阪市中央区今橋4－1－1淀屋橋odonaビルB1階
網址：http://www.genmian.lunch-box.jp/
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