澳門大三巴買手信兼食素 - 鳳城軒素食

大三吧、觀音像....歌仔都有得唱，這兩個地方是澳門的主要地標。而大三巴，是我近乎每一次來澳門都會踏足的地方，尤其是每一次行完三盞燈一帶，由鏡湖馬路回程時，大三巴幾乎是每一次都路經的地方。

在大三巴，想起食的話，相信大家都只會想起杏仁餅同不同口味同不同肉製成的肉乾。不算長亦不算短的小街，單是試食林林森森的東西，基本上可以塞你一個半飽。哈哈，我們是受得住誘惑，而且這一些杏仁餅、豬/牛肉乾，未食過嗎?? 我們我胃是用來品嚐美食的。杏仁餅、豬/牛肉乾，就只是買給香港朋友的澳門手信而已。

大三巴附近，是有一家素食館子的，每一次經過都會留意都一個黃色，寫著一個"素"字的燈箱。是晚有幸同太太的一班阿姨來到澳門，中午吃過名字霸氣的濠江春之後，我們在大三巴，找到了這一家鳳城軒。

來澳門做的事，通常都不會離開食同賭這兩個主題，是次的行程沒有賭這一個環節，所以就完全以食為主。在三盞燈吃過不少街頭小食的我們已經有4分的飽，不過外母同阿姨們為了讓我倆吃好後才上船，況且這亦是我為她們而安排的第二家素食店，那大家就提早一點食飯吧。

因為大家都不算過份肚餓所以我們就以點心及炒粉麵為主。當我們還在想時，店方極力推介他們的雲吞。於是我們先叫下一大鍋的雲吞來吃。用上了素肉醬做餡，雖然好明顯是用了不知名的葷肉代替品來做，味精同色素都是甚多的，不過用上了有梘水味的麵湯底，再加上了很多很多的菜心，雲吞既香甜，湯亦夠味，是上等雲吞麵檔的水準。

另一盤，是一份什錦的炸點，有炸素蠔、紫菜素肉卷同炸雲吞三種。炸物一向都是非常之香口，本以為是普通素肉店買得到的炸蠔，但食落的口感較為特別，一咬，帶點咀嚼感而又入口即溶的感覺是難以形容的。中間的素紫菜卷沒什麼驚喜但炸雲吞就令我們驚喜到能給予萬
分的推介食品。

炸雲吞，我們食完再加點，皮脆餡香，再加上了泰式的甜辣醬，是一個可以令你吃不停口的小點。更好的，這一個炸雲吞完全沒有油膩感。皮香脆，而餡是彈牙而帶點綿質的，太香了，令我們愛不釋手。

小菜只叫了一個，而且也是一個以豆腐為主體的菜式。樣子是非常家庭式的，但這樣的豆腐是很難在家裡做出來的，因為走油的程序是不容易在家中處理的。這是實板的豆腐，口感比較實在，而且亦夠綿，味道是茨汁的魔力，十分好。

菜遠腐竹炒麵，是我們的清淡之選。夠鑊氣就是最佳的形容方法，菜夠熟而爽，麵香口香脆，沒有好的鑊氣是炒不出這樣的一種麵的。

星洲炒米，這兒的星米比較黃，辣度亦比較重，香口也是十分香口，是一個色香味三者俱全的炒米粉。辣度夠，香味夠，咸味適中，以有限的素食材料弄出這樣的香口味道，已經是很不錯。

這一個鳳城軒，店子雖然是小小的，但也可以說是一家質素夠好的素食館子。時常以為澳門沒什麼素食，原來只要細心找，一定可以找得到，而且都是滿有質素的素食好店。

餐廳名稱﹕鳳城軒

地址﹕澳門大炮台街2號地下 (近大三巴)