她們喜歡行三盞燈一帶，而我又非常喜歡三盞燈一帶，所以尋食的地點也會離這區太遠。不過，數數手指，自從自己開發了三盞燈呢一個澳門勝地之後，每一次到澳門，三盞燈同新馬路一帶，總是我留下腳毛之地。
太太的阿姨建議了去同 BB 坐松山纜車，這一個澳門的小玩意，連我都未去過，大家也十分的讚同一齊前往。登松山纜車的地方叫二龍喉公園，而在我手頭上的素食館子 research，其中一間素食館的地址也說明了是位於二龍喉公園的對面，在三盞燈買餅時先打定電話留位，這麼隱蔽的素食館子，實在是不容我去錯過的。
二龍喉公園這一個名字，總是令我覺得這地方充滿了江湖的色彩，再加上這一家素食店的名字 《濠江春》。二龍喉、濠江春，十分之濠江風雲。
這是一間中式的素食館子，亦是粵式的傳統齋舖。不過，翻了一翻 menu，發現這一家絕非是普通的素食店。除了其大廚有點來頭之外，此店也是食野菌菜式的好地方。中午，我們就選擇了炒一些粉麵同叫一些小菜，所以沒有來太多的特式精華素食。不過，我們也點了一些平常很少機會見到的，特別素食。
首先說一個特式菇類美食叫做虎掌菌扒魚柳。虎掌菌，是一種我們從來沒有聽見過的菇類。聽店方的介紹說，這是雲南地區出產的菇。雲南的野生菌，多年前在一些雲南館子，吃過了一些奇奇怪怪的菇類食品，而且每一種菌的味道都是十分之特別 (形象上及味道上)。雲南的獨特氣候，是特別適合菌類生長的。
虎掌菌，是一種味道十分濃郁的菌。食落口，感覺就同冬菇一樣，肉厚而滑，不過質感就沒有冬菇那麼綿，而且有少少藥的味道，亦即是帶少少苦澀味，但這一個味又未完全達到好重藥味的那種。加了茨汁，配上素魚柳，咸咸地、澀澀地的味道，很是獨特。
焗禾蟲，這名字真的令我要問多一句說這是不是真的是蟲。因為我有點怕不同派系的人士對“素、齋” 的看法不一致。蠔豉是不是素已經是一個爭議了好多年的事。我就是有點怕有佛、道學者認為蟲不是肉....幸好，澄清了，禾蟲的腥味是以果皮的味來營造，禾蟲的口感就是以素火腿肉及冬菇來營造口感，再以正常焗蛋的方法焗出來，食落，味道更像焗魚腸。
銀杏豆腐雞，看似淡一點的素菜，但實際上是比起以上的虎掌菌同焗禾蟲的味道冇咁濃烈而已。唯一不太好的，是伴碟伴色用的荷蘭豆，豆粒極大，感覺有點過老了。豆腐，是硬豆腐，經過了走油的處理工序，嫩滑，結實，食落口有綿綿的感覺，而且豆味十分之香濃。配上了像魚腐舨的素雞塊，同煮到又腍又綿的銀杏粒，是一個香味俱全的小菜。
三絲炒河，正確一點形容就是干粉三絲河，素三絲就是芽菜、紅蘿蔔絲同素牛肉絲。味道是比起葷肉的干炒較為清淡的。豉油味道香，但完全沒有像葷食的乾炒河粉般會狠狠的落醬油。豉味，菜香完全恰到好處，更佳的是油份亦不重，十分有水準。
太太永遠都要食星洲炒米，這一個星洲炒米也是一個比較淡口的炒粉麵。亦是一個油份落得不重的炒粉麵。雖然是淡了少少，但星洲的香辣味道就得以保存，伴以素蝦，素食，平淡中就因為這兩個素肉而增加了香口味道。
再來一些飯後的甜品，但店方說笑地亦很認真地跟我們說這亦不是甜品。而我就覺得，把這些東西形容為茶棵會更為合適。這些是用了不同的野生藥材而做出的棵點，有常聽的雞屎籐，什麼山地火，什麼苦地麻.....是一些很少會聽到同沒有什麼機會會見到的野生藥材。
店的阿哥說得非常之清楚，這幾個棵糕絕非甜品。苦地麻的確有一個帶苦的的味道，雞屎籐同山地火的糕點也不是甚甜的糕。店方阿哥說明了這不是甜品，是對的，這是一個健康食品....這幾種糕咁好中藥味，令我們相信他也是在說實話。
小小的一個午餐已能夠帶出這樣精彩的一個素食宴會。這一家濠江春素食店，有質素，亦有水準，下次來澳門要食素，這絕對是可以翻炒的一家素食好店。
餐廳名稱﹕濠江春素食
地址﹕澳門高士德士多鳥拜斯大馬路43號AE舖 (二龍喉公園對面)
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