在饒宗頤文化館的銀杏館

《銀杏館》的 concept，大家知不知道呢? 不過，就算大家知道，也要在這兒簡單地描述一下。《銀杏館》，是一個社企餐廳品牌，其經營 concept，是協助長者自力更生，所以，無論是中環的旗艦總店，太子的中菜館，以及是日我來訪的《饒宗頤文化館》分館，不計廚師，由部長，收銀，侍應，全是一班退而不休的長者。有部份，是餐飲業出身，曾是大型酒店的服務員，也有部份，退休前是做他行的，在銀杏館經過再培訓，成為餐飲業的要員。

位於歌賦街中環《銀杏館》，以一家高級西餐廳的形式去經營；太子的《銀杏館》，是一家中高檔的中菜館，而《饒宗頤文化館》的《銀杏館》，是一個小型主題公園附設的餐廳，感覺上是走輕食路線的，但晚上也有正宗的西餐，明顯地，他們仍未為此《銀杏館》正式定位。

吃在舊城窄巷 - McGregor Street 潤匯茶餐廳

在莊士敦道同皇后大道東之間的地方，是著名的灣仔舊區，是人來人往的灣仔街市及囍貼街所在場地。可是，大部份的樓宇已經日久失修，令到該區有重建的急切需要。幾年間，區內的舊樓一拆再拆，亦看見一棟棟的高樓豎立起來，昔日的舊城窄巷，有不少已經被大型的建築物吞噬了。在此，回想起當日香港政府的宣傳歌，歌詞中的一句《愛在舊城窄巷》，感覺有點諷刺。

在灣仔街市區內，有一條小小的橫街叫《麥加力歌街》(McGregor Street)，我早以為這街已經被新建的大玨建築物吞噬了，可是，我在網上找地方午餐時，看見了《麥加力歌街》，亦看見一間叫《 潤匯茶餐廳》的食肆，於是，放飯時，一於走來看看。

大腸包細腸再夾了條黑腸，台灣黑橋牌香腸店

台灣小食進軍香港飲食市場，已經不是近年發生的事。繼有死而復生又再生的珍珠奶茶，以來佬貨殺入香港的刈包，早已存在而且默默耕耘的台灣牛肉麵，等等，都是稱得上成功在香港立足的台灣食品。

是次我要介紹的，也是香港人喜愛的台食，就是香腸。這些入口煙韌似臘腸的台灣香腸，早已經可以在市面上的街邊檔找到，但來歷不明，食過，很油，味精也很重，試過之後寧願吃回司華力腸。而在4至5年前，銅鑼灣亦曾經出現了一檔台灣烤香腸的專門店，不過，純以台灣夜市的小檔形式經營，支撐不到一年，就消失了。

是次，台灣香腸再戰香江，來勢，更是台灣的著名品牌《黑橋牌》，分別在佐敦及天后開設專門店，打算把台灣的香腸帶來香港發揚光大。而是次，我就特意地來到位於天后電氣道的分店，一試。

跑馬地雲吞的低調高手《清香園》

入跑馬地，好多有只會想起去馬場，入馬會，或是在這一頭食貴野。那麼，在跑馬地工作的人，在那兒上學的年青朋友們，怎辨。

細心找，跑馬地也是充滿著大眾化食店的地方，茶餐廳不多說，我亦曾為這區的獨市燒臘店點評過。還有什麼能吸引平民百姓的食肆嗎? 有，只要你肯走上街市，走入《黃泥涌熟食中心》。

昌記、泰記、銖記、清香園、嫦記、蘇記，就是《黃泥涌熟食中心》的六壯士，昌記，她的厚多士馳名港九；泰記，同昌記良性競爭，所以令兩者保持好水準；銖記、嫦記，大排檔海鮮小炒；只剩下蘇記同清香園沒有太多人認識。

在西半山花枝招展的枝記麵家

行走在半山區，發現了不少不是專為上等人而設的餐廳食肆，單是堅道，已有很多平民的選擇。

說真，戰後的半山區，已經不是老外才能住的地方，但向來都被人標籤了的半山，始終是達官貴人住的地方，沒有什麼人想過來這一頭食茶餐廳、雲吞麵、同快餐。

是日，遊走到西半山，般咸道同柏道交界的地方，這兒，是一個富貴與平民交會的地方，附近，有貴族學校，有大學，山下不遠處，就是比上環太平山街更加平民的西營盤，東邊、西邊、正街一帶。

所以，這兒有方便學生食 lunch 的地方，也有不少老店舖，服務學生，半山達人及山下的百姓。而我要說的，就是位於巴丙頓道的《枝記麵家》。

我說的服務平民百姓，其實早已經不是這一回事了，也許，其古舊而典雅的格局，你會認為他會好平民。我在此，要先說一句，來《枝記》食一碗麵，唔平架。