2016年9月26日 星期一

半熟工房的半熟宣言 (Hanjuku Kabo)

前排,也許是好好好前排,日本的半熟芝士蛋糕撁起了一個小小的熱潮。而熱潮過後,能留下來繼續有生意做的,必屬佳品 (好多人都咁話)。所以,今時今日仲見到主打賣半熟芝士蛋糕/蛋撻的店舖,一定是水準不錯的店。

太太一直都好想一試半熟芝士蛋撻,而上次在大阪,因為排大隊而錯過了;她在西九龍中心見過一店,可是該店的出品,望見都唔開胃,又要錯過了。而我在銅鑼灣見到這《半熟工房》(Hanjuku Kabo),我說買回來食,但太太堅持說要是即買即食才好味道,所以,這日剛好一家出遊港島區,來到銅鑼灣,我們就一起,一家三口來拜訪這《半熟工房》,每人來一件半熟芝士蛋撻。


2016年9月23日 星期五

Big Fernand - 銅鑼灣街頭的法國漢堡

好多人知道 Hamburger,是美國發明的國際美食,但也有好多人認為,Hamburger 是德國城市漢堡 (Hamburg) 的市民,漢堡人 (Hamburger) 的意思,所以,有一批人認為,真正的漢堡包,是德國的食品。

真正的漢堡,來源的確是美國,並不是德國,不過,相傅是由一名丹麥裔人在美國 Connecticut (康涅狄格州) 發明的。本來,這一種食品依然是稱為 Sandwich (三文治) 的。不過,要說 "漢堡" 的出處很多,但翻查了少少資料,"Hamburg Steak" 碎牛肉扒,的確是一種被稱為來自德國漢堡的美食。

今時今日,漢堡包,是一個國際性的美食,世界各地都有令他們自豪的漢堡包出品。先前,我去中環的 IFC 試過一間來自法國的漢堡包店《Big Fernand》,近日得知他們在銅鑼灣開了分店,當然要捧下場,於是,我就約了好友,一起來一個 French Burger。


2016年9月22日 星期四

あかばしラーメン(赤橋拉麵) = 屯門紅橋的日式拉麵

某一天,我又出現在我幾乎每星期都出沒的景峰花園,而有時間行下街時就轉了落去井財街看看,而這一次的巡視,給我發現了不少新店,有新的咖啡店,也有新的茶餐廳、甜品店。當中,吸引到我的,就是這一間只有日文名字,叫做《あかばし》的拉麵店。而我感覺到,香港的日式拉麵版圖,越擴越大。現在,連這一個不近屯門市中心的生活小區,都可以找到拉麵店的蹤跡,真的要嘩一聲。



隔了兩個星期左右,我又有空落去井財街的一帶吃吃喝喝了,而第一間我要來試的,就是《あかばし》,入到來才知道,這店的漢字名稱,是《赤橋拉麵》。

2016年9月20日 星期二

滄海一聲笑 - 美孚新邨《滄浪亭》

我住在美孚新邨這一個地方差不多有十年的時光,在美孚新邨的飲飲食食地方,好多都是我生活上的回憶。雖然,家父,胞兄姊依然住在美孚,但每一次回到美孚,都會選擇享受家母的廚藝。

不過,近來在社交網站的美孚 group 看見,一間美孚的上海小店被日本的傳媒報導過,而這一家小店,就是位於第一期平台的《滄浪亭》上海小店。


2016年9月19日 星期一

案件重演勝地其實是好地方 - 西貢《西湖餐廳》

如果有留意警訊,相信有不人會留意到,重演返什麼國內騙案,當要說在什麼羅湖、東莞、 的乜乜茶餐廳等時,電視機面前的畫面,好多時,都是叫《西湖餐廳》。

電視機出現的《西湖餐廳》,是真正的存在著的,不過,這並不是什麼騙案發生的熱門地方,地點也不在國內人流複雜的地方,而是位於香港後花園西貢市,深受本地居民及遊客喜愛的一間老字號茶餐廳。


一出此文,好多人會說,《西湖餐廳》已經不及以前了。說真,我也有少少同感,因為這餐廳已經易手了多次,但因為名氣大,名稱上沒有大改變,食物上,雖說是不及從前,但慢慢地,都 pick up 返西貢朋友的口味,一樣是有越做越好的感覺。