我要《鳩砌》

自從石門工業區開始變成工商區之後，舊式的工廠飯堂就漸漸的轉營了。再者，因為疫情的原因，有好多都選擇結業，騰出舖位，給一些更有心的食肆去經營。就有去年年尾，原本是茶餐廳的舖位大裝修，裝修後就變成了三間合租，但獨立經營的外賣店。而其中的一間是賣漢堡的，名字很有霸氣，講到明這兒的漢堡包是《鳩砌》的。這日，一於試下。

可以說是任配搭的漢堡，同《鳩砌》這兩個字好貼切。《鳩砌》了一個漢堡後，我就興高采烈地拿回公司的座位享用了。漢堡由包到肉，都是熱辣的，未正式吃入口已經令我份外的高興。

我點的是煙肉芝士豬肉漢堡，加炒雞髀菇配泰式辣醬及著條。即叫即製，熱辣辣地包起給客人拿走，確實會令客人感覺份外的開心。曾經領教過某日式漢堡包店，包子是凍的，半點也吃得不開心。也試過一些許多醬料的，多到漏晒，搞到成個包，成手都係醬，也是不開心的。而我拿著的《鳩砌》漢堡，熱辣辣的，而且醬汁，餡料份量都是恰到好處，一打開，就是開心。

這兒用的漢堡肉是豬肉，香味絕對不比牛肉漢堡扒差。而且，這是手打的豬肉漢堡，肉味肉汁同樣是非常鮮甜。配上了美式的脆煙肉同醬炒的雞髀菇，味道更是香口。我加了泰式辣醬，既甜又辣的味道，令整個漢堡包變得更惹味。

薯條也是令人滿意的。連皮的生切薯條，吃起來更有口感，更有薯味。不點醬也可以吃得很開心的啊。再加上每一條都炸得香脆，有薯味，有口感，勝過好多西餐廳、快餐店的著條出品。

《鳩砌》果然《鳩砌》出美味來。因為疫情，開始多外賣返公司食，《鳩砌》是一個買午餐的好地方。

小食店名稱：鳩砌 (沙田店)

地址：沙田安麗街18號達利廣場地下4B號舖

其他分店

小食店名稱：鳩砌 (土瓜灣店)

地址：土瓜灣馬頭圍道216號地舖