緣味奧妙的牽引 - 緣味烤肉店

回到石門工作，其中一個重要的工餘節目，就是在區內發掘美食了。這次，吸引到我的，是一間價錢不貴的日式烤肉店。那天去到門前，發現這《緣味烤肉店》有日式窩飯，有壽喜燒，也有板烤肉。三種類型午餐都好似好吸引，於是，我分了三次來，每次都試一款唔同既午餐。

第一次來，我吃最便宜的日式豬軟骨窩蛋飯。一個窩仔，飯菜同肉就不斷地在窩內烤煮著。熱氣乎乎的端到我面前。然後，店員再在我面前為我的窩飯點火。

來的時候是二月左右，天氣仍然是不熱，吃上這一個熱乎乎的飯餐是非常開心的。食食下，我才發現忘了把生雞蛋打進去。加了雞蛋之後，多了蛋汁的加持，飯及豬軟骨的香味更加之濃烈，吃入口更香，更惹味。

伴餐的，有一個濃香的麵豉湯。吃飽一個熱乎乎的飯之後再來一碗溫暖的麵豉湯來滋潤一下口腔，感覺是很好的。

第二次來，我選擇了肥牛壽喜燒。也就是一個小小的一人火鍋。因為，這是一個有湯有菜，有好多材料既火鍋，所以沒有配上麵豉湯。店方用的蠟火，火力是非常猛烈的，不一會就把窩內的菜全煮熟了。牛肉雖不是很上等，但放入本身味道已經帶小甜的湯之後，混合出來的湯味道同牛肉味道都可口的非常。

食到咁上下，就開始把碗內的烏冬麵放入去。再把生雞蛋打入另一隻吉碗內。煮好麵或牛肉，沾一沾湯，再沾一沾蛋汁，我感覺到，我的舌頭正在享受啊。

隔了一星期，我第三度拜訪了。這一次，決定烤肉。那天，我選的是板燒牛小排套餐。烤肉，是這家店真真正正的主角。猛烈的石板爐，爐上再故意地加了一片牛肉油。單是油發出的牛香味已經很是吸引。

因為這是烤肉，本身沒有湯，所以，也有一個麵豉湯給我。是日的麵豉湯好似比上次的濃，當然，也比較熱，非常之好。

好啦，烤肉啦，我點的是板燒牛小排，也就是一片片的薄切牛扒。牛肉本身的油脂已經很多，早已經是充滿了味道，再用上了牛肉油去做煎肉的油，令到牛肉味更加之濃烈。煎好一片，不沾汁也美味得非常。用來伴飯，更有一個小確幸的感覺。慢慢地，一片一片地烤煎，很過癮，很開心。

很過癮，很開心的一間小小烤肉店。再加上是平民價錢，中、高級享受，是一個極開了的飲食體驗。早點定檯，是一個 team lunch 既好選擇。若只是一個人來烤肉，我可以說，更爽! 

餐廳名稱：緣味烤肉店

地址：沙田石門安群街3號京瑞廣場一期2樓230號舖