2018年3月4日 星期日

素食威靈頓 - 倫敦《The Gate Restaurants》 Hammersmith

素食,早已經是我人生的一部份,而我們這一次歐洲之行,我幾乎在每一個到埗的城市都欽點了一間素食店同太太享用。在倫敦的幾天,我們欽點了一間,位於 Hammersmith 的素食餐廳。

在倫敦的幾晚,其中一晚剛好是我同太太結婚八周年的大日子,而我們的計劃就是來一個我們結婚八周年的小慶祝。

回正題,我一早在網上尋找素食餐廳,google search 中,前列的有這一間《The Gate》。我們下榻的酒店位於 Fulham Broadway,近近地,我們選擇了位於 Hammersmith 的這一家分店。


英國有好多餐廳,都是一間獨立屋,遠離了倫敦核心在 Zone 2 的 Hammersmith 店,也是一間獨立的屋。晚上到來的我們,穿過了一道小石牆,石牆後有一間大屋,一邊,是一間 B&B 小旅館;另一邊就是我們要找的素食餐廳,《The Gate》。



餐廳是設在2樓的,地下的一層,有廁所,有貨倉,相信,也是廚房的所在地。在通往樓上餐室的走廊,就有一個小畫廊,介紹此餐廳的過去以及老闆的素食概念。有幾份 article,是值得大家去細閱一下的。




上到樓上,座位也安排好了。充足的暖氣,寬大的空間,樓底極高的尖頂屋,令我們都可以鬆一鬆,暖一暖,身心調整下來,準備去迎接美食。



空間大,檯與檯之間又間隔得很闊。在外國飲食,好容易就會找到這樣的舒適感覺,縱使不是甚麼高級的座椅,舒服軟綿綿的感覺,但夠 spacy,畢直地坐在硬凳又能令腰部舒適,是用餐的正確坐姿。



來的日子是星期天,我們二人都看中了他們的 Sunday Roast 套餐。因為甜品方面,我們早已有計劃去超市買令我們回味無窮的美食,所以我們只叫了一個 2 course meal。只有頭盤同主菜。

其中一個頭盤,Tofu Tikka,是一個集中印味道在一身的西式食品。選用了印度式的燒烤醬,令清甜的豆腐多了丁點的濃香,辣香。硬豆腐經過香烤,外面香,內心滑,而且有令人覺得夠開心的豆味,鷹嘴豆的出現,增強了整個菜式的入口感覺。



另一個前菜是 Three Onion Tart,有 leek (大蒜),shallot (紅火蔥),同 red onion (紅蔥) 三種。宗教茹素的朋友就不太適合食用了。因為是以蔥為主,所以這一個撻的味道很香口。當中的紅蔥經過焦糖醃製,令到此撻咸中帶甜,味道更美妙。



三個主菜,一個是The Gate's Sweet Potatoand Chickpea Burger,一個是 Root Vegetarian Wellington,一個是 Slow Roasted Whole Celeriac。我同太太都覺得,Burger 太普通了,Celeriac,菜頭的菜式也不感大特別,所以我們決定叫同一樣野,淨聽名已經覺得吸引的 Root Vegetarian Wellington。




Root Vegetarian Wellington,是英國美食,Beef Wellington 的素食版本。香脆酥化的外皮,已經是超越了滿分。內心有松子,羊奶芝士,再以一個紅菜頭碎頭來營造一個紅色牛肉的視覺效果,再以烤薯同 Yorkshire Pudding,在底加上了一個素食的紅酒 gravy,香口感覺同味道感覺都非常之出眾。



在英國套餐,一般都不會包野飲。因此,我們只是喝水就好了。一般的英國餐廳都不會介意的。

簡單地以一餐素食 celebrate 了我們的結婚周年。味道美,環境好,也可以營造到一個自我浪漫的氣氛。《The Gate》在倫敦有三間餐廳,素食的朋友來到倫敦,一定要來其中的一間分店來一試啊。

餐廳名稱:The Gate Restaurants (Hammersmith)
地址:51 Queen Caroline Street, London, UK

其他分店

餐廳名稱:The Gate Restaurants (Marylebone)
地址:22-24 Seymour Place, London, UK

餐廳名稱:The Gate Restaurants (Islington)
地址:370 St John Street, London, UK

網址:http://thegaterestaurants.com/

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