火炎焱燚的黑龍

火炎焱燚，其實並不是我對是日要點評的拉麵的評價，只是我來到了這一家名叫《黑龍》的拉麵店，就想起某台灣電視劇的一個反派角色，終極系列電視劇裡，那維勳演的 "黑龍"，而該角色的絕技就是 "火炎焱燚"，原因就是這樣。

的確，當我來到灣仔《黑龍》，我腦港中出現的並不是食，而是終極一班、終極一家、終極三國裡的情節。在門口幻想完了，任務就是食，來吃的，就是日式拉麵。是來自沖繩的拉麵。

讚! 真他媽的好吃 - Mother of Pizzas

意大利薄餅，早已經成為世界大部份人生活的一部份。也是西方世界，快餐的其中一個標準食品。在香港，早一代的 Pizza 店，都是美式的，是即叫即做，慢慢等，慢慢嘆的。後來出現了一系列的外賣 Pizza 店，做好一大個 Pizza，送到上門。再後一期出現的，就是我在外國常見到的 Pizza 速食店，預先做好大大片的 Pizza，有人要就切一角仔出黎烘翻熱，速食。

近來在香港出現的 Pizza 速食店，都是以這一種形式去經營，有不少更有地方可供客人堂食。當然，若是要開大餐，Pizza 店也可以即叫即做一個美味 Pizza 出來，而我是日拜訪的，是好近我公司，新開的《Mother of Pizzas》。

大坑的 "踎躉" 咖啡 - Unar Coffee Company

咖啡店，越文青，就會越吸引。當然，越是處於人氣不旺的地區，那咖啡店就越有味道。是日去了圖書館欣賞了朋友的攝影作品後，我獨個兒來到了大坑，在手機的飲食網站尋找咖啡店的蹤影，我發現有一間名叫《Unar Coffee Company》的咖啡店似乎帶點人氣，於是，我就穿梭於大坑的橫街小巷尋店。而我就在最入的新村街，尋到了。

如果我曾是個壞牧羊人 - 牧羊少年咖啡 ‧ 慢遞館

第一次認識《牧羊少年咖啡》，是大概4年多前，在他們位於深水埗同太子交界地區的店。說是一間悠閒，以旅遊為主題的小店，可是人氣太好多，要瘋狂地等位之餘，人太多，完全令我感受不到悠閒的感覺。雖如此，當日的食品，是質素高的。但，服務的質素，給了我一個壞牧羊人的感覺。

這一次，又給我發現《牧羊少年咖啡》這一個品牌的食店。這一次則在沙田的文化博物館內。而我亦發現，近來開的《牧羊少年咖啡》分店，主要都是座落於一些充滿文化及藝術氣色濃厚的地方，如葵青劇院、文化博物館、K11購物藝術館、荃灣大會堂以及將軍澳的香港單車館。做生意的地點，所吸引的顧客，非悠閒之輩，都不會摸過來。而這次我們在沙田文化博物館拜訪的《牧羊少年咖啡》，全名是《牧羊少年咖啡 ‧ 慢遞館 》。

Kikusan - 熱烈的中華料理

在灣仔/銅鑼灣工作的我，有一個充滿食肆的地方係我經常忽略的，這一個地方，就是 Sogo 對面的希慎廣場了。少踏足這商場的原因，就是我要登上高樓才搵到野食。這次，八卦地在地下的餐飲水牌看一看，我看見一籠正方型的小籠包，而店名是日本的，看來，這應該是一間日式的中華料理店。既然咁特別，就約同好友一齊來試這一間名叫《Kikusan》的日本餐廳啦。

幾分窩心幾分痴 - 痴心小麵

中午來到北角的城市花園，目標同目的，當然是城市花園道同和富道一帶的小食肆。從銅鑼灣坐小巴來，在城市花園的商場門口下車，一落車，就給我看見了一家能夠吸引我的食肆，這就是賣麵的，賣北方麵食的《痴心小麵》。

嘩!!! 有大隻佬煮麵俾我食呀!!!

一個人在旺角街頭，除了大大少少的茶餐廳之外，最好的午餐地點，就是找一間麵檔，快快趣食碗麵。大家若有心細數一下，旺角、太子、油麻地一帶，其實好多有質素的麵檔為廣大的市民，煮一碗好麵。

是日在旺角，我想起的是位於黑布街的《大隻佬麵家》。《大隻佬麵家》的前身，叫《龍記麵家》，舊店因加租等等的問題而結業。後來經過一段時候休養生息，重整旗鼓，用顧客給予老闆賴師傅的花名 "大隻佬" 為名，就在舊店的對面，開了一間時髦的新店。

King of Cha Siu - 沙田《叉燒大王》

有些食店，會把其招牌的食品押上牌面，表明你來我呢度，食呢樣野就最正架啦。串D，有食店會自稱王自稱霸。是日，我就來到一間自稱 "王" 的食肆，說是叉燒佢最靚的一個燒味茶餐廳，是位於沙田河畔花園的《叉燒大王》。

我對《叉燒大王》的初認識，是幾年前，由住職威爾斯親王醫院的朋友推介的。那天到他家，他本以《叉燒大王》的叉燒招待我們，可是我們當日事先有約，沒有品味到，一直至某一天我自己一個睇完醫生，一個人去午飯才品味到。這一次，是重來，又是看完醫生來，食返個叉燒飯。

點心顯功夫 - 金功夫點心火鍋

身為香港人，最愛的都是中餐，最喜歡的都是飲茶。在家附近，在工作地點附近，一旦出現新酒樓，雖不會立即去，但都會找一個時間去，試下點心出品的好壞。

灣仔道的《金功夫點心火鍋》，開左都有一段日子，可是該店沒有早茶時段而令我沒有癮一個人去飲中午茶。不過，幸有好友約見面，就不如飲茶啦，就近，我選了這兒。

威爾斯親王 ‧ 查理斯咖啡店 (Charles Coffee Company)

我又入廠啦......放心，小病例行檢查姐。快快趣檢查完，又有少少時間可以 hea 一下。我又深入去醫院的宿舍區域，來到《香港中文大學公共衛生學院》看看6年前發現的可愛咖啡店是否依然健在。

路是認得的，不用再慢慢摸。就由李嘉誠專科診所門口的的士站再左行出去，在穿過入醫院宿舍的行人路，就會看到《香港中文大學公共衛生學院》的正門。在大堂行上一樓，就會見到一個小小的咖啡茶吧，叫做《查理斯咖啡店》。(Charles Coffee Company)

旺記燒臘 - 西貢良心

非西貢居民時時都覺得，在西貢飲食，只有海鮮、西餐同某間泰菜三個選擇。就算找到茶餐廳或其他看似平民的食肆，好多好多都是謀人寺，又貴又唔好食。

不過，作為一個在西貢生活的人，眼中看得見的，是一個不一樣的景色。說週末，的確周圍都係貴，因為好多餐廳的心理，呢兩日唔搵遊客錢邊日搵呀.....。但，說平日，其實都有好多經濟抵食同好食。

今次要說的良心好店，其實是街市內的燒臘檔，雖然，他們的燒臘出品並不是西貢墟內最出色。但他們的抵食又大盒的燒味飯盒，早已經成為了西貢人的佳話，而我，也是這《旺記燒臘》的熟客之一。

神之手握 - 加藤壽司

這幾天，中午來到了北角和富中心一帶看看有什麼地方有美食。在這一區的美食，其實不是在和富中心內，而是在和富道的路邊。當年，馳名港九新界的《阿鴻》，都是在和富中心對面的地舖。再當年，我記得有間 "新瑞華海鮮酒家"。

我就是在城市花園吃過午飯後行了過來和富中心，在和富中心商場的正對面再發現一個小商場，商場內有兩間食肆，一間韓國菜，一間日本菜。然而，吸引我的當然是日本菜，那我就為大家介紹一下我的開心大發現，《加藤壽司》。

一花一世界，一葉一如來；《一葉一世界》，一人一火鍋!

一念心清淨， 處處蓮花開； 一花一世界， 一葉一如來。我一見到《一葉一世界》這一個名稱，就立即想起一連串的 "一花一世界，一草一天堂，一葉一如來，一砂一極樂，一方一凈土，一笑一塵緣，一念一清靜。" 等等等等的佛說話。

對，是日我同太太來到深圳尋素，所拜訪的餐廳就叫《一葉一世界》。搭地鐵來到香梅北站，從B2出口直去香蜜湖文化風情街，在B區的大樓上二樓，一出升降機就會看到。

匿埋一二角做生意的《拿督》

觀塘碼頭旁的熟食中心，我從來都沒有特別去留意他，其看起來不太衛生的環境，也是一個令我連停底看一眼既意欲都沒有的原因。不過，經過親戚介紹 (相信是看了某電玩節目吧，我不清楚。)，說《觀塘碼頭熟食中心》內有一間名叫《拿督》的新加坡野，據聞有水準。

於是，農曆年後的工作天，我特意來拜訪一次，之不過，人家初七才啟市，撲了一個空。之後再約朋友隔多一個星期來，才有機會品味到。再來的一次，也碰著東主有喜休息一天....要找《拿督》，的確不容易。

粵食粵潮《金紫荊粵菜廳》

大多人所說的粵菜，其實單純是指我們珠三角沿岸的廣州派菜系。因為好多人都會把潮州菜，順德菜，客家菜從傳統的粵菜細分出來，在廣東，在香港，我們時常提到的粵菜，的確把潮州菜，順德菜，客家菜隔離了。其實，說得上粵菜，的確是要集，廣、潮、順、客，至少四家的大乘。

是日來到位於會展的《金紫荊》，他們就在人人認為是廣州式粵菜館的餐廳，加插了潮州菜式做推廣，實行來一個潮州風味宴。

沙角邨的《金沙角》

近日不時看見報章，雜誌甚至網媒的報導，某上市公司開始迫走公共屋邨的冬菇亭熟食檔。的確，有不少屋邨的冬菇亭，已經十室九空了。在網上看到有網民曾說，該上市公司打算收回沙角邨的冬菇亭，我印象中，好像出了一個小小的迴響。

這一天，我、太太同兒子遊畢主題公園之後，要去食晚飯了，反正我們要路經沙田區，就回到比較熟識的沙田區找地方食晚飯。而時間是九點幾，我同太太異口同聲地，沙角邨。因為沙角邨的冬菇亭就在馬路邊，可博大霧泊路邊。而我們選擇的商號，就是馳名的《金沙角》。