在商業中心區飲食，中午的時段，當然是包羅萬有，是次說的是火鍋，是次說的也是午餐。所以，午餐的快餐火鍋絕不會缺乏。而在銅鑼灣核心地帶，我們在《牛陣》同《牛涮鍋》兩者間二選一，而因為《牛涮鍋》的用餐時限比較長以及比較近一位 lunch 時間 比較短的朋友，所以，我們就來《牛涮鍋》，來一個算做快閃的任食日式火鍋。
中午時間，原來都有好多人喜歡打邊爐。《牛涮鍋》中午的時段不設訂位，幸我們有人可以早到，一早在12點15分，就霸定張4人檯。然而，我們發現，好多學生喜歡一大班，男還男，女還女的來食，頓時令我們感覺到，而家既中學生真有錢。回想起小時候，我 lunch 去 7-11 食杯面咋.....(錢留來租漫畫、扭卡同入機舖打機。)
汽水是任飲的，而且選擇非常之多，我們當中有識途老馬朋友建議我們以果汁溝梳打水。我沒有試，但眼見好多人都左溝右溝，感覺都幾好玩。
同一般的日式火鍋放題一樣，有一個自助的食物 bar，好多蔬菜，好多不同的丸子、腸仔等等等，算是豐富。
這些東西，通常拿一大碟就夠，因為人人來的主要目的，就是食牛肉。當然，一碟菜是絕對少不了的。
湯，我們要了一個鰹魚清湯同一個豚骨湯，感覺上，鰹魚清湯比豚骨湯好，因為加了不同的肉類煮過一大輪之後，鰹魚清湯包含了許多不同肉的鮮味，然而，豚骨湯就因此而越來越咸，不過，也是十分美味的。
食火鍋，主角永遠都是牛肉，我們窮，只是最平的牛肉放題。其實平又有什麼不好，吃入口的牛肉一樣味道濃郁。所以，食火鍋，有最靚牛肉當然是好，但相對來說，質素比較普通的牛肉，不用太花費，也得到令人滿足的好味道。
豬肉，雞肉，同樣都好食，肉質算是不錯。之不過，我們沒有太用心去品味此兩款肉，也沒有加點，因為，打邊爐的宗旨，就是狂食牛肉。
這《牛涮鍋》的確是任食，食到飽。店子有雪糕任食，而同樣地，這東西甚受女生、學生同小朋友歡迎。我當然也來一杯仔，應下節嘛.....
很好的火鍋放題，而且這更有一個 Green Monday 的素食火鍋放題，素食的朋友早兩日預訂就可以。下次我再報導《牛涮鍋》，應該會報導素食火鍋。但今次來，高呼牛肉萬歲好了.....
餐廳名稱：牛涮鍋 (銅鑼灣店)
地址：銅鑼灣告士打道280號世貿中心3樓309-310號舖
其他分店
餐廳名稱：牛涮鍋 (荃灣店)
地址：荃灣大霸街4-30號荃灣廣場2樓217至220號舖
餐廳名稱：牛涮鍋 (粉嶺店)
地址：粉嶺帝庭軒購物商場 地下2-3, 5C, 6A 及6B 號舖
餐廳名稱：牛涮鍋 (樂富店)
地址：聯合道198號樂富廣場UG1樓U109號舖
餐廳名稱：牛涮鍋 (黃埔店)
地址：紅磡黃埔新天地 第4期 棕櫚苑商場G2-2A號舖
餐廳名稱：牛涮鍋 (奧海城店)
地址：大角咀奧海城 2期1樓128A號
地址：九龍灣淘大商場 地下 G131-136 號
餐廳名稱：牛涮鍋 (小西灣店)
地址：柴灣小西灣藍灣廣場高層地下8B-10號
餐廳名稱：牛涮鍋 (葵芳店)
地址：葵芳新都會廣場4樓480-481號舖
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