2015年1月22日 星期四

《神田麵屋》日本德島的拉麵同烏東

我也有一段時間沒有寫任何關於拉麵的文章,因為香港的拉麵店實在太多,而我又不是什麼拉麵達人,所以我總覺得,來來去去,都是同一個味道。

那麼,為何我又開始有興致去品味拉麵呢? 主要的原因就是我將會去日本旅行。大阪、京都、滋賀縣的大津同四國島的嗚門、德島,是我是次旅程的目的地。

我在搜集資料時,發現德島是一個拉麵勝地,而當我在選擇拉麵店時,發現於香港也有一家標榜是德島風味的拉麵店,於是,我又找我那可愛的姪女為伴,二人來到中環鴨巴甸街的《神田麵屋》,看看德島拉麵是什麼樣的一回事。


2015年1月21日 星期三

一盅兩件 - 西貢《源興美食》

西貢小巴站旁的巷仔,區內外人士都知道,這是一個隱藏著不少美食的地方。是日的早上,我想起食點心,經過西貢轉車時令我想起了一個老名字《源興美食》,於是,我就行入巷仔,準備上班前的豐富早餐。

這《源興美食》,在西貢巷仔已經有好多年的歷史,他們,堅持以小生意的形式經營,多年來,由年老的老爸獨力支持,到現在老爸退休了,由兒子獨力支持,《源興美食》依然默默地,蒸出水準不俗的盅頭飯同點心,服務西貢市民同遊客。



多年來,店子都是只能坐幾個人,而處理食物的地方,只能企兩個人,多一個人在廚房也不行,小小的飲食生意,從老爸開業都兒子繼承,都不是為了盆滿砵滿而經營,是為了美食,為了滿足客人的味蕾而一直以來都簡單地經營著。


2015年1月19日 星期一

鵝頸橋邊的日夜粥 - 新發粥店

粥麵店,是廣東獨有的飲食事處,任何時間,都可以簡單地來一碗粥、腸粉,同各式各樣的油器。帶病上班,食滯了,來一碗粥清清腸胃,也是十分之好的。

我是日想一評的,是每一次加班,及當我帶病上班時的感恩粥品店,24小時營業,有時候,工作至凌晨3、4點,鵝頸橋的這一間《新發粥店》,是時常陪伴我左右的恩公。另,由於是時不時食的店,所以多年前在 openrice 撰文後,便一直沒有再表揚她的粥品。

這《新發粥店》,沒詳細考究其歷史了,我相信,在時代廣場發展之前,《新發粥店》已經為鵝頸街市、羅素街街市及電車廠的員工服務了。


2015年1月16日 星期五

鏞鵝來說甘牌燒鵝

《鏞記》分家後,分別開了位於天后的《甘飯館》同位於灣仔的《甘牌燒鵝》。《甘飯館》,格局就是一間中菜館,做出了要上《鏞記》二、三樓才能夠品味到的經典菜式。而比《甘飯館》更早出場同大家見面的《甘牌燒鵝》,就是以《鏞記》地下的燒臘飯堂形式經營的。

開業多時了,我卻沒有去為大家作第一手的報導,原因主要是我並不是一個愛排隊的人,亦不喜歡搶先報導,大叫 "XXXXX強勢登陸香港.....",這並不是我的性格。所以,通常我都是等熱潮冷卻少少之後才去品味。而當我來品味《甘牌燒鵝》時,已經在米芝蓮的榜上有名了。


2015年1月14日 星期三

老雀無聲 - 土瓜灣《金雀冰室》

舊世界遺留下來的東西,永遠都會給予我們許多幻想的空間,而一旦你進入了土瓜灣地區,舊世界的感覺絕對是在你我的左近。是日,本是為了別的目標前來土瓜灣,可是小店原來只做上午,下午乜都冇,於是便漫無目的地在土瓜灣的橫街小巷內尋找隱世的老味道,或是一些比較特別的味道。

我行入近海邊的一帶內街,穿過了充滿國內旅行團商店的地方,輾轉間,我行到了落山道,而就在路旁,我看見一個殘舊的招牌,一間殘舊的冰室,名字叫《金雀冰室》。


2015年1月13日 星期二

川揚味匯於合江 - 麗都酒店《合江小鎮》川揚菜

因為公司經常會在《麗都酒店》開會,所以每一次會後,若有幸被高層邀請午餐,食飯的地點通常都是以最近,最方便的方向去找餐廳。而最近《麗都酒店》的,就當然是酒店內的中菜館《合江小鎮》。

《合江小鎮》的《合江》是地方名,是長江同赤水匯合離開四川之處,水道巧妙地把四川成都同江南的揚州貫通起來,令川的物資美食同江南一帶的物資美食得以互通,所以,這餐廳以《合江》來命名,就是取川、准的的精髓,做出四川同准揚的風味菜。


2015年1月11日 星期日

這就是我的英國夜消磨 - Soho Fish & Chips

我喜歡英國菜,這是一個不可抗力的事實。所以,一旦發現到有新的 Fish & Chips 店舖,我都會盡量想辦法去試一下。不過,詰就咁話,點到要時間同金錢,當然也需要地利啦,雖然我有一個比較長既 lunch hour,但也不敢跑太遠。

近日,因為姪女的 Fish & Chips  狂熱,狂到連去日本都要找 facebook 之神,幫她找 Fish & Chips 店。她此舉,也令我產生了 Fish & Chips 的狂熱,令我不吃一份 Fish & Chips 不安樂。

於是,我找了兩個有空的中午天,本想找姪女一起食,不過兩次來,兩次都夾唔到,於是,我就決定在這《Soho Fish & Chips》展開我的個人炸魚薯條之旅。


2015年1月9日 星期五

精美的中午和食 - 《權八》(Gonpachi)

《權八》(Gonpachi),我在眾博客朋友的口中已聽過好多次。是日本東京《Global Dining》的其中一家海外分店,也是旗下《權八》這一個品牌的唯一一家授權加盟的海外分店。

《權八》,標題的是創作和風料理,相信我們能品味到的,是同一般日式居酒屋有別的日本料理。而香港的《權八》位於銅鑼灣利園一期,餐廳處於一個比較貴氣的商場內,給人的感覺就一定會是一家環境很好的餐廳。


2015年1月7日 星期三

食物滿屋,《滿屋日本料理》放題

有朋自遠方來,又是眾老朋友一聚的時候。是日的老朋友從馬來西亞來,後知後覺才知道他來是為了參加另一對老朋友的小型婚禮。而婚禮前的一天,我們一班老同學,於銅鑼灣聚首,問一問馬來朋友想食什麼? 日本菜,又是日本菜,我招待過不同的東南亞老朋友,每一次、每一位到香港,問他們要食什麼時,都是清一色地大叫日本菜,原來香港美食,對東南亞朋友來說,香港的日本菜,永遠是第一位。

選餐廳的重任就交由一位哈日的朋友做決定,而大家約會的地點早已選定了銅鑼灣,而朋友決定帶大家食放題,於是,我們就來到銅鑼灣的《滿屋日本料理》。


2015年1月6日 星期二

大專 canteen 飛機餐 - 將軍澳李惠利知專設計學院 《Food+》 by LSG Sky Chefs

大家一聽《LSG Sky Chefs》這一個名字,會想起什麼? 坐得多飛機的朋友一定識答,這是專門提供航空膳食的其中一家公司,是德國漢莎航空旗下的公司。

不過,是日我想寫的,當然不是飛機餐啦,而是我某日在上班途中,在調景嶺轉車時,在《李惠利知專設計學院》發現的。下車時,好奇心俱使我之下,我立即看看這學院有沒有 Canteen。



結果是有的,就在學院的地下層行到最末端,就是學院的 Canteen,名叫《Food+》 。


2015年1月5日 星期一

老屋邨,老冬菇,老味道 - 彩雲邨《天興咖啡室》

為了尋找隱世的味道,我極喜歡來到舊式的公共屋邨來尋求驚喜。這一次,順路出城返工,會經過彩雲邨。而在我心目中,我 wish list 之中,有《彩雲大酒樓》,可是當我在商場尋找時,再問問閒著的老人,很可惜,《彩雲大酒樓》結業了。

失去了方向的我,決定起程上班嗎? 見時間是充足的,所以我立志在邨內找,而瞬間,我已經想到了 2nd choice,就是去邨內的冬菇亭尋找。而我的早餐,總會想起麵同奶茶,當我在巡視冬菇亭後,選中了這一個人山人海而且多阿伯老頭光顧的《天興咖啡室》。


2015年1月4日 星期日

番禺主題公園兩日遊 Day 2 - 百萬葵園

番禺的行程來到第二天,我們10點由廣州的酒店出發,一路向南來到廣州市的最南端,南沙的萬頃沙鎮,第一件事食午飯同逛海鮮特產街已在幾日前的文章提及了,這一篇就是描述我們是次旅程的最後一站,我們到訪的第二個主題公園,第三個樂園《百萬葵園》。

跟團出遊有一個不好處,就是自己不會花時間去研究將會去的景點是什麼來頭同點去,所以,跟團出遊,絕對是一個可以不帶腦袋,純享樂的旅程。所以,我們在行程表上,看見《百萬葵園》這四個大字,心中只想著 "睇花啫!!!" 後來一到達樂園的門口,原來不是我們所想的一口事。


2015年1月3日 星期六

妹妹,佢係《叮噹》唔係《哆啦A夢》呀!!!

有一次,曾經在玩具店遇到以下的事情.....

一個妙齡女子興高采烈拿起一隻《叮噹》公仔,之後轉身向她的男朋友大叫 "叮噹呀...幾得意!!!"

之後,她身旁的小妹妹叫道....."姐姐,佢叫《哆啦A夢》唔係《叮噹》呀!!" 該女子當場黑面....

大家睇,當《Doraemon》官方要求改名時,已經令到我們這一班大細路失去了一份兒時的回憶,而已為人父母的我們同兒子分享《叮噹》時,用上我們習慣了叫的《叮噹》、《大雄》、《靜儀》、《阿福》、《技安》,洗腦地誤導了小兒,後知後覺才覺得我們要紏正,要叫《哆啦A夢》、《靜香》、《小夫》、《胖虎》,幸好,《大雄》依然是《大雄》。以上的名字,我們讀出來,感覺不順口之餘,仲有少少怪,單以《胖虎》為例,廣東話中,我們會叫《肥》而不是《胖》,所以讀起來,完全不順口。



為何我會咁大感觸去寫篇《叮噹》(之後全文均稱《叮噹》),主要是因為香港的御用配音員《林保全》叔叔突然與我們長遲了。2015年1月2日早上,當我們看到這一個消息,太突然了,頓時令我們覺得,《叮噹》這一個故事,也隨即終結。


2015年1月2日 星期五

番禺主題公園兩日遊 Day 1 (Part II) - 長隆國際大馬戲

在 Tripadvisor 上,原來《長隆國際大馬戲》的評價比起《長隆長隆野生動物世界》更高,說是廣州市排名最高,最多人讚好的景點。當我們遊完動物園之後,晚飯後的《長隆國際大馬戲》表演,我們也是充滿了期待的。

飯後,回到《長隆》這一個樂園,而馬戲的場地沒有動物員般那麼深入,一過了《長隆歡樂世界》的大門口,下一個門口路口,就是馬戲大劇院的位置。


2015年1月1日 星期四

番禺主題公園兩日遊 Day 1 (Part I) - 長隆野生動物世界

聖誕假期,就是一家大細出遊的好日子,而我們就由暑假講到聖誕,說要陪小孩去《長隆》一遊,結果,我們在冬至前的一個週末實現了。

因為要帶小朋友,因為早知道門票的價值不非,所以我們決定好老土地跟團。可是,不幸的事情發生了,本來訂了永安的團,遲遲不覆,到出發前5天才正式 confirm 不能成團。結果,要 back to square one,再找。找了中旅推介了搭船往返,住園內的自由行;油麻地推介一個玩晒番禺、珠海兩個《長隆》的團。前者,甚麼都要自己搞,是沒辦法的最終選擇;後者,仔仔一定會玩到好 high,而我地,尤其是父母兩老,一定會玩到好 die。

之後,亦要謝謝老爸緊張地安排,而作為兒子的我要老爸為此事奔波,實在是不孝。而老爸就找到了一個已成團的美麗華旅運,說一次過玩晒番禺三大樂園,而首先,我想寫的,就是此行的主角,《長隆野生動物世界》(又名《香江野生動物世界》)。